Nội dung chính

15+ Món Ăn Cho Trẻ Biếng Ăn: Đủ Ngon, Đủ Chất, Đủ Đẹp Mắt

Món ăn cho bé biếng ăn cần phải đáp ứng các tiêu chí: ngon, bổ dưỡng, đầy đủ dưỡng chất và đẹp mắt. Kết hợp với cách cho ăn đúng cách, không ép thúc con,.. có như thế mới sớm cải thiện chỉ số cân nặng, tạo sự hứng thú cho bé trong mỗi giờ ăn cơm. Dưới đây, chúng tôi xin gợi ý cho các mẹ một số thực đơn cho bé biếng ăn, cùng tham khảo nhé!

Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn

Thực đơn cho trẻ biếng ăn
Thực đơn cho trẻ biếng ăn

Những năm đầu đời được xem là giai đoạn “vàng” cho sự tăng trưởng của trẻ. Lúc này, bố mẹ cần có sự hiểu biết nhất định về chế độ dinh dưỡng, làm thế nào để xây dựng một bữa ăn ngon cho bé. Đặc biệt là khi ở độ tuổi này trẻ nhỏ rất dễ rơi vào tình trạng biếng ăn, lười ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ đó là do chế độ ăn uống không phù hợp, thực đơn nhàm chán, không phong phú khiến trẻ không hứng thú với bữa ăn.

Do đó để biến mỗi bữa ăn của trẻ như cuộc hành trình khám phá những miền đất ẩm thực mới lạ, bố mẹ cần xây dựng thực đơn cho bé dựa trên 3 nguyên tắc sau:

Dựa trên tháp dinh dưỡng

Tháp dinh dưỡng cho bé
Tháp dinh dưỡng cho bé

Nhiều mẹ có quan niệm rằng, cứ cho con ăn nhiều thịt, thực phẩm bổ dưỡng là tốt. Thực chất, một thực đơn khoa học cần có đầy đủ dinh dưỡng từ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất xơ, chất béo và chất đạm.

Vì vậy mẹ nên tham khảo tháp dinh dưỡng để dễ dàng trong việc thiết kế thực đơn cho bé, đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm, giúp bé không bị thiếu hụt hay dư thừa nhóm chất nào đó.

Đa dạng món ăn

Một trong những “lỗi” thường gặp của các bà mẹ chăm con là cứ cho bé ăn món mà con thích, không thường xuyên thay đổi thực đơn hay cách chế biến khiến cho bữa ăn của bé trở nên đơn điệu, nghèo nàn. Cách cho ăn này lặp đi lặp lại trong khoảng thời gian dài sẽ khiến bé mất dần sự hứng thú khi đến giờ ăn cơm: con sẽ không tập trung vào bữa ăn, phải mất hàng giờ để con ăn xong một bữa, thậm chí là mẹ phải la hét, ép nạt thì con mới chịu ăn một chút,… – Đây là những hệ quả của việc cho bé ăn không đa dạng.

Xây dựng thực đơn đa dạng cho bé không bị nhàm chán
Xây dựng thực đơn đa dạng cho bé không bị nhàm chán

Để khắc phục được điều này, trước tiên mẹ cần tập cho bé ăn những món mà bé không thích để có nhiều sự lựa chọn hơn cho mẹ khi lên thực đơn dinh dưỡng. Nếu bé không thích ăn một thực phẩm nào đó, mẹ cần “tung chiêu” kết hợp với thực phẩm khác. Chẳng hạn nếu sở trưởng của bé không phải món thịt, mẹ có thể băm thịt, chiên chung với trứng.

Ngoài ra, để thực đơn thêm đa dạng, mẹ cần thay đổi cách chế biến. Với cùng một thực phẩm sẽ có nhiều cách chế biến khác nhau, mẹ hãy biến tấu một chút để tạo ra những món ăn mới, tránh gây sự nhàm chán cho bé.

Trang trí đẹp mắt

Món ăn trang trí bắt mắt sẽ giúp bé hứng thú hơn trong giờ ăn
Món ăn trang trí bắt mắt sẽ giúp bé hứng thú hơn trong giờ ăn

Trẻ nhỏ có sự thu hút đặc biệt với những màu sắc sặc sỡ, điều này đúng khi áp dụng với thực đơn cho bé. Mẹ đừng nghĩ chỉ có người lớn mới bị hấp dẫn bởi những món ăn có phần trang trí bắt mắt, ấn tượng. Một món ăn màu sắc, được cắt tỉa đẹp mắt, trang trí thành hình các con vật sẽ biến giờ ăn của bé như một cuộc khám phá đầy thú vị qua con mắt trẻ thơ.

Vì vậy, mẹ cần ghi nhớ khi nấu bữa ăn cho bé, không chỉ cần đảm bảo tính bổ dưỡng, đầy đủ chất mà tính thẩm mỹ, sáng tạo cũng cần được đề cao.

Ngoài ra, mẹ không nên cho bé ăn nhiều các loại đồ ăn chiên, rán nhiều dầu mỡ, bánh kẹo ngọt,… Hẳn đây là những món khoái khẩu của các bé, tuy nhiên chúng lại không hề có lợi cho đường tiêu hóa, gây khó tiêu, đặc biệt là giảm sự thèm ăn của bé cho các bữa chính.

Xem thêm: Nguyên Nhân Trẻ Biếng Ăn

Danh sách món ăn cho bé biếng ăn

Để giúp bé có bữa ăn ngon miệng, mẹ hãy tham khảo một số món ăn cho bé biếng ăn dưới đây nhé!

Món ngon bữa sáng

Bữa sáng là bữa ngon trọng nhất, vì vậy mẹ hãy cùng bé bắt đầu một ngày mới thật vui vẻ, tràn đầy năng lượng với những thực đơn dưới đây nhé!

Mỳ Ý sốt bò băm

Mỳ Ý sốt bò bằm
Mỳ Ý sốt bò bằm

Chỉ chưa đầy 30 phút chuẩn bị là mẹ đã có thể hoàn thành món mỳ ý sốt thịt bò băm xuất sắc cho bé yêu măm măm rồi. Ngoài sự đẹp mắt, món mỳ ý sốt bằm còn đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng, cho bé yêu có bữa sáng đủ no, nạp năng lượng nhiều nhất giúp con tỉnh táo, tinh thần phấn chấn và thỏa sức khám phá.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 gói mỳ Ý
  • 300g thịt bò bằm
  • 200g cà chua
  • Tỏi
  • Hành tây
  • Hành tím
  • Sốt cà chua
  • Các loại gia vị
  • Xốt mayonnaise

Cách làm:

  • Luộc mì: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm một thìa muối, 2 thìa dầu ăn, cho từ từ mì vào để không làm gãy. Khuấy liên tục để sợi mì không bị dính vào nhau. Đợi khoảng 7 – 8 phút thì tắt bếp, vớt mì ra trụng sơ qua nước lạnh.
  • Nước sốt:
  • Thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn
  • Hành tây, cà chua rửa sạch rồi thái nhuyễn
  • Xào các nguyên liệu trên với tỏi phi. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Khi nấu thức ăn cho bé, mẹ không nên nấu quá mặn, mẹ thấy nhạt thì bé sẽ vừa ăn.
  • Cuối cùng cho thịt bò, bơ hoặc mayonnaise vào hỗn hợp nước sốt. Đảo đều tay cho đến khi nước sốt tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Cho mì ra dĩa, dưới nước sốt lên trên, trang trí một chút để món ăn thêm bắt mắt là bé đã có bữa ăn sáng ngon miệng và bổ dưỡng rồi. Với sự cầu kỳ và hấp dẫn của món mỳ ý mà mẹ làm, bé có biếng ăn đến mấy cũng thể chối từ.

Cháo thịt băm

Cháo thịt bằm cho bé biếng ăn
Cháo thịt bằm cho bé biếng ăn

Món cháo được liệt vào danh sách món ăn yêu thích của các bé, vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn. Đặc biệt, khâu chế biến còn rất đơn giản, để tiết kiệm thời gian, mẹ có thể nấu từ đêm hôm trước, qua sáng hôm sau chỉ cần hấp nóng là có thể sẵn sàng cho bé măm măm.

Mẹ có thể kết hợp thịt băm với các loại rau củ mà bé thích như cà rốt, khoai tây, bí đỏ,… để món ăn thêm màu sắc nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 nắm gạo
  • 100g thịt nạc heo hoặc thịt bò
  • Hành lá, hành tím
  • Bí đỏ/cà rốt/khoai tây

Cách làm:

  • Thịt rửa sạch, xay nhuyễn rồi ướp với tiêu, hành tím và gia vị
  • Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt vào xào săn lại
  • Gạo ngâm qua với nước sau đó nghiền nhuyễn để nấu cháo hoặc mẹ có thể nấu cháo nguyên hạt đều được.
  • Khi cháo gần chín, cho thịt đã xào vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bánh mì bơ tỏi

Món này chế biến cực nhanh, không hề tốn thời gian của mẹ mà lại còn rất thơm ngon, chắc chắn bé yêu sẽ rất thích.

  • Đầu tiên mẹ hãy xắt bánh mì ra thành những lát nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, rau mùi rửa sạch thái nhỏ, sau đó trộn với bỡ
  • Phế hỗn hợp này lên bánh mì rồi cho vào lò nướng
  • Với trẻ đang ở độ tuổi ăn dặm, mẹ nên nướng bánh mì mềm một chút bằng cách bọc vào trông giấy bạc

Cơm chiên thập cẩm

Chỉ với một chút sáng tạo, món cơm chiên tưởng chừng như đơn điệu sẽ biến thành “khu vườn rực rỡ sắc màu” cho bé nạp thêm năng lượng cho bữa sáng.

Mẹ có thể tận dụng cơm nguội từ đêm hôm trước, chiên với các loại rau củ, nấm, trứng và tôm là có một món ăn sáng ngon lành cho bé và cả nhà rồi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 bát cơm
  • 50g tôm
  • 1 miếng bò khô
  • 1 quả trứng gà
  • Súp lơ, cà rốt, hành lá, dưa chuột

Cách làm:

  • Súp lơ, cà rốt rửa sạch rồi băm nhỏ. Mẹ có thể bớt lại một chút cà rốt để trang trí
  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào đun nóng sau đó cho hành phi thơm, rồi tiếp đến cho cơm và súp lơ vào xào. Khi cơm đã săn lại thì cho ra dĩa.
  • Rán một quả trứng, tiếp đến cho hành lá, cà rốt, tôm thái nhỏ vào xào chung
  • Sau đó trộn chung với cơm đã chiên xơ qua vào chảo, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp
  • Cho cơm ra dĩa rồi tiến hành trang trí. Mẹ có thể trang trí theo hình dưới đây:
Món cơm rang cho bé ăn sáng
Món cơm rang cho bé ăn sáng

Bột yến mạch

Bột yến mạch là thức ăn rất giàu vitamin B và protein, cho bé năng lượng dồi dào để hoạt động một ngày dài. Ngoài ra, bột yến mạch còn chứa nhiều chất xơ, giúp chống táo bón, kiểm soát lượng đường trong máu, đồng thời giúp giảm stress, tăng sự tập trung cho các bài kiểm tra tại lớp.

Cháo bột yến mạch dinh dưỡng cho bé yêu
Cháo bột yến mạch dinh dưỡng cho bé yêu

Mẹ có thể kết hợp bột yến mạch với các loại hoa quả tươi, chẳng hạn như dâu tây, vịt quất để để món ăn thêm màu sắc và đầy đủ dinh dưỡng.

Dưới đây là cách chế biến món cháo yến mạch chuối sữa cho bữa sáng của bé. Mẹ cùng tham khảo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 cốc yến mạch
  • 1 cốc sữa tươi không đường
  • ½ cốc nước lọc
  • 1 quả chuối tiêu
  • Mật ong
  • 1 thìa bơ lạt
  • 1 thìa quả mắc ca xay vỡ hạt hoặc hạt óc chó
  • Gia vị

Cách làm:

  • Đun sôi nước lọc với sữa tươi, sau đó thêm yến mạch, mật ong, chuối đã nghiền nhuyễn
  • Nấu sôi khoảng 5 phút thì thêm bơ lạt rồi tắt bếp
  • Rắc hạt mắc ca xay vỡ hạt hoặc hạt óc chó và chút xíu muối lên

Lòng trắng trứng

Hầu hết các bé đều rất thích ăn trứng và chẳng bao giờ ngán với món ăn bổ dưỡng này. Vì thế, vào những ngày mẹ không có thời gian chuẩn bị bữa sáng cầu kỳ cho bé thì có thể chiên lòng trắng trứng cùng với các loại rau củ như cà chua, hành tây, rau bina, tỏi, ớt chuông,… cho bé nhé!

Món ngon bữa trưa

Mẹ nên cho bé ăn trưa trong khoảng thời gian từ 10h30 đến 11h30. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để bé nạp 35% dinh dưỡng cho cả ngày. Với bữa trưa, mẹ không nhất thiết phải cho bé ăn quá no, quá nhiều chất. Thay vào đó mẹ có thể đầu tư thời gian bài trí món ăn để  kích thích vị giác, giúp bé có niềm cảm hứng với những bữa ăn hơn.

Nếu trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, hãy nên cho bé ngồi ăn chung với cả nhà. Một bữa ăn có cả bố, mẹ và ông bà sẽ giúp bé có tinh thần ăn hơn đó!

Mẹ có thể tham khảo một số nguyên liệu giàu vitamin A như cà rốt, tôm, cá,.. để nấu bữa trưa cho bé. Hoặc có thể áp dụng một số thực đơn kích thích trẻ biếng ăn ăn ngon miệng dưới đây:

Thực đơn 1: Ong đi tìm mật

Những chú ong chăm chỉ
Những chú ong chăm chỉ
  • Mì trộn với sốt cà chua và thịt băm
  • Cà chua, dưa chuột cắt tỉa hình hoa
  • 2 quả đậu luộc
  • Trứng luộc theo cách toàn lòng đỏ. Mẹ có thể trang trí thành hình con ong xinh xắn
  • Rong biển cắt lát.

Thực đơn 2: Người bạn hàng xóm Totoro

Totoro đáng yêu cùng bạn hàng xóm
Totoro đáng yêu cùng bạn hàng xóm
  • Cơm nấu, để nguội xong nắm lại thành hình tròn. Sau đó có thể dùng rong biển khô để trang trí thành hình con Totoro
  • Thịt viên chiên
  • Súp lơ, cà rốt luộc để tạo thành hình cây
  • Một chút cơm chiên thập cẩm tạo thành những đám mây và hạt mưa nhỏ
  • Thêm một chút dưa chuột, cắt tỉa thành hình cái dù để trang trí cho dĩa ăn của bé thêm sinh động và đẹp mắt.

Thực đơn 3: Nàng bạch tuyết ngủ trong rừng

  • Cơm trắng: Tạo khuôn mặt xinh xắn cho nàng bạch tuyết
  • Trứng gà chiên: Làm chiếc váy xinh đẹp
  • Rong biển: Tạo hình chiếc áo, miệng, mắt cho nàng bạch tuyết
  • Các loại rau củ luộc, chẳng hạn như rau cải ngọt, măng tây, ớt chuông,… để tạo thành các loại cây trong rừng
  • Thêm một chút nước súp rau củ cho bé dễ ăn

Thực đơn 4: 2 mẹ con vịt bơi trên hồ

Mẹ con vịt bơi trên hồ
Mẹ con vịt bơi trên hồ
  • Cơm nấu với bột nghệ để ra được màu vàng giúp tạo thành hình vịt mẹ và vịt con dễ thương
  • Cá thu hoặc cá hồi bọc giấy bạc nướng. Chú ý, mẹ cần lọc bỏ hết xương để bé không bị hóc khi ăn
  • Rau củ luộc để làm cánh vịt, mặt trời và cây xanh.

Thực đơn 5: Gà con mới nở

Gà con mới nở
Gà con mới nở
  • Cơm nấu với bột nghệ cho ra màu vàng để tạo hình 2 bạn gà con đáng yêu
  • Thịt lợn nạc băm xào với hành phi thơm rồi trang trí thành ổ cho 2 bạn gà mới nở
  • Rau củ luộc: Tạo hình cây và các bộ phận của chú gà con
  • Để cho bữa ăn của bé đầy đủ dưỡng chất, mẹ có thể nấu thêm món gà. Sử dụng phần ức, cánh hoặc đùi để làm món nướng hoặc áp chảo cho bé ăn.

Thực đơn 6: Gấu đi ô tô về nhà

Gấu đi ô tô về nhà
Gấu đi ô tô về nhà
  • Cơm nắm tạo thành hình chú gấu đáng yêu
  • Trứng vịt hoặc gà chiên, sau đó tạo thành hình chiếc ô tô
  • Thịt bò thái mỏng, xào với tỏi và bơ, sau đó trang trí thành hình con đường
  • Cà chua rửa sạch, thái lát mỏng để làm bánh xe cho ô tô và làm chiếc áo cho bé gấu
  • Thêm súp lơ luộc tạo hình cây xanh bên đường cho dĩa ăn thêm màu sắc

Món ngon bữa tối

“Hãy ăn sáng như một vị vua, ăn trưa như một hoàng và ăn tối như một kẻ ăn mày”. Câu nói này luôn đúng ở mọi đối tượng, kể cả trẻ con. Thực chất, bữa ăn tối chỉ chiếm 30% dinh dưỡng cho cả ngày nên mẹ không nhất thiết phải thúc ép con ăn quá nhiều, quá no. Bởi, điều này có thể gây khó tiêu, chướng bụng cho bé, dẫn đến quấy khóc, ngủ không ngon giấc.

Bữa ăn tối nhẹ nhàng cho bé
Bữa ăn tối nhẹ nhàng cho bé

Do đó, để có “cái kết” hoàn hảo, mẹ nên chuẩn bị bữa tối thật nhẹ nhàng, ưu tiên những món ăn dễ tiêu, ít gia vị và dầu mỡ.

Dưới đây là một số gợi ý thực đơn bữa tối cho bé:

  • Thực đơn 1: 1 bát cơm nhỏ, su su hoặc rau cải luộc chín mềm, thịt nướng không dầu
  • Thực đơn 2: Mỳ sốt bò bằm, súp lơ xanh hoặc măng tây luộc, trái cây tráng miệng (chuối, kiwi, dâu tây, táo,…)
  • Thực đơn 3: Súp cua hoặc gà (1 bát nhỏ), 2 miếng thịt luộc hoặc kho tàu và bí ngô luộc
  • Thực đơn 4: Cháo cá hoặc tôm, 3 miếng cà rốt luộc chín nhừ thái nhỏ, 1 miếng bánh chuối chiên, ½ quả bơ

Tổng kết

Nhìn chung, việc xây dựng thực đơn cho bé không quá khó khăn. Điều quan trọng là mẹ phải có sự thấu hiểu sở thích ăn uống của bé. Mẹ cần biết bé thích ăn món gì, yêu thích con vật gì, màu sắc như thế nào? Chỉ cần mẹ nắm được những thông tin này, việc thiết kế các món ăn cho bé biếng ăn sẽ trở nên vô cùng đơn giản.

Nếu bé biếng ăn, mẹ có thể tập trung nấu những món khoái khẩu của bé, xen kẽ thêm món ăn bé không thích để giúp làm quen với nhiều món ăn hơn. Chắc chắn tình trạng biếng ăn, lười ăn của con sẽ được cải thiện rõ rệt, bé sẽ dần yêu thích giờ ăn hơn và không lảng tránh nữa.

Cùng với những món ăn bổ dưỡng, được trang trí đẹp mắt trên, sau bữa ăn mẹ có thể cho bé ăn thêm các loại trái cây tráng miệng để cung cấp đầy đủ dưỡng chất hơn nhé! Mong rằng những lời gợi ý này sẽ giúp ích cho mẹ chăm bé biếng ăn.

Chia sẻ bài viết này