Xây dựng thực đơn cho bé bị táo bón không chỉ giúp trẻ nhuận tràng mà còn tăng cường tiêu hóa. Vậy trẻ táo bón nên ăn gì? Nếu đang băn khoăn về vấn đề này, mẹ hãy lưu lại chế độ dinh dưỡng dưới đây.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ bị táo
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân khiến trẻ bị táo là do chế độ ăn dặm không đủ cung cấp chất xơ. Đây là hoạt chất quan trọng giúp các lợi khuẩn lên men, hỗ trợ mềm phân và thải ra ngoài “dễ dàng”.
Kết quả nghiên cứu của hội Liên hiệp Hoa Kỳ cho biết, mỗi ngày trẻ cần nạp khoảng 3-5g chất xơ. Vì vậy bố mẹ cần phải bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày những thực phẩm như ngũ cốc, các loại rau, củ, trái cây nhuận tràng.
Bên cạnh đó cần hạn chế cho trẻ ăn những thực phẩm có khả năng làm trầm trọng thêm tình trạng táo bón như thịt đỏ, sữa và các chế phẩm từ sữa giàu protein, ngũ cốc đã qua chế biến,…
Không chỉ thế, ngoài việc tăng cường chất xơ, chế độ dinh dưỡng của trẻ táo bón cần phải bổ sung nhiều nước và các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển như: đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất.
Thực phẩm nên có trong thực đơn của trẻ táo bón
Để việc xây dựng thực đơn cho bé táo bón đạt hiệu quả cao mẹ cần nắm được thực phẩm tăng cường cho con. Cụ thể:
Bổ sung rau xanh
Như đã đề cập ở trên, một trong những nguyên nhân khiến trẻ bị táo là do thiếu hụt chất xơ. Vì vậy trong thực đơn cho bé bị táo bón mẹ nên tăng cường rau xanh, nhất là các loại nhuận tràng để bé đi ngoài dễ hơn. Cụ thể:
- Rau mồng tơi
Mồng tơi có tính hàn, tác dụng lợi tiểu, giải độc nên trị táo bón rất tốt. Không chỉ thế, các nhà khoa học còn tìm thấy lượng lớn chất nhầy pectin có trong thực phẩm này. Khi trẻ bị táo mẹ chỉ cần cho con ăn một bát mồng tơi, tình trạng đại tiện phân cứng sẽ được cải thiện hiệu quả.
- Súp lơ xanh
Súp lơ xanh chứa nhiều vitamin C, K, Folat cực kỳ tốt cho quá trình sinh trưởng, phát triển của con. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn cung cấp lượng chất xơ dồi dào giúp phân qua ruột dễ hơn.
- Rau dền đỏ
Dền đỏ có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu nên được sử dụng để trị các bệnh về thận, kiết lị và táo bón cho trẻ. Mẹ có thể tận dụng màu đỏ đặc trưng của loại rau này để tạo món ăn bắt mắt, kích thích hứng thú ở con.
- Khoai lang
Khoai lang từ lâu đã là thực phẩm nhuận tràng được nhiều mẹ bỉm sử dụng cho bé. Loại củ này chứa lượng chất xơ nhiều gấp 2 lần so với khoai tây. Do đó mẹ có thể tận dụng để chế biến thành nhiều món ăn vặt.
Bổ sung hoa quả
Bên cạnh rau xanh thì các loại quả cũng là nguồn chứa chất xơ tuyệt vời cho bé. Hơn nữa nhờ có vị chua ngọt, dễ ăn nên thực phẩm này được nhiều bé thích. Trong thực đơn cho trẻ bị táo bón mẹ hãy bổ sung những quả dưới đây.
- Táo
Trung bình 1 quả táo chín có thể cung cấp 17% chất xơ. Vì vậy đây là ưu tiên hàng đầu trong các thực đơn cho bé bị táo bón.
- Kiwi
Một số nghiên cứu cho thấy, việc ăn 2 quả kiwi mỗi ngày sẽ giúp tăng tần suất và thời gian đại tiện. Ngoài ra, với lượng lớn enzyme actinidin thực phẩm này còn giúp thúc đẩy dạ dày tiêu hóa đồng thời giảm thời gian trung chuyển qua ruột.
- Quả mọng có múi
Một số quả mọng có múi như cam, quýt, bưởi cũng cần xuất hiện trong thực đơn cho bé bị táo bón. Theo chuyên gia, nhóm trái cây này rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa nên sẽ giúp tăng khối lượng, làm mềm phân, cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả.
- Chuối
Chuối có tác dụng nhuận tràng, làm mềm phân. Vì vậy nếu chưa biết thực đơn cho trẻ bị táo bón nên ăn gì mẹ hãy bổ sung loại quả này.
Bổ sung thêm nước
Thiếu nước cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ra táo bón. Vì vậy mẹ nên rèn bé uống nước mỗi ngày theo từng độ tuổi. Mẹ có thể căn cứ vào màu nước tiểu của con để xem lượng nước trẻ uống đủ chưa. Nước tiểu từ trắng trong đến vàng nhạt là tốt, nước tiểu vàng sậm là thiếu nước. Lúc này mẹ hãy cho bé uống nước lọc, nước canh hoặc nước hoa quả là được.
Thực đơn cho bé táo bón cần tránh gì?
Bên cạnh thực phẩm bổ sung chất xơ, có lợi cho đường tiêu hóa thì có không ít thực phẩm khiến bệnh tình nặng hơn. Do đó thực đơn cho bé bị táo bón mẹ cần hạn chế:
- Thịt đỏ: Thịt đỏ là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng khi trẻ bị táo bón mẹ cần tránh xa. Bởi nó chứa nhiều chất đạm khiến hệ tiêu hóa mất nhiều thời gian xử lý. Không chỉ thế, các nhà khoa học còn tìm thấy một lượng lớn sắt và sợi protein trong loại thịt này có thể làm trầm trọng hơn tình trạng bị táo
- Ngũ cốc qua chế biến: Khác với ngũ cốc nguyên hạt, các loại ngũ cốc đã qua chế biến thường ít chất xơ và giàu tinh bột nên thường khiến trẻ khó tiêu
- Các loại đồ ăn nhiều dầu: Đồ ăn chiên rán, nhiều dầu có thể khiến cho hệ thống tiêu hóa quá tải vì phải xử lý. Từ đó gây ra tình trạng táo bón, khó tiêu
- Ngoài ra mẹ cũng nên hạn chế cho bé sử dụng đồ uống có gas, chứa caffein hoặc đồ ăn chế biến sẵn. Đây đều là những thực phẩm không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe con
Gợi ý thực đơn cho bé bị táo bón theo bữa trong ngày
Dưới đây là những thực đơn cho bé bị táo bón mà Fitobimbi đã tổng hợp lại. Mẹ có thể theo dõi, bỏ túi và áp dụng tại nhà. Cụ thể:
Thực đơn cho bé bị táo bón bữa sáng
Bữa sáng là bữa quan trọng trong ngày vì vậy mẹ cần đảm bảo bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho con. Với trẻ bị táo, mẹ nên ưu tiên thực phẩm dễ tiêu, giúp giảm áp lực nên hệ tiêu hóa đồng thời tránh được tình trạng khó khăn khi đi vệ sinh. Mẹ có thể tham khảo một số thực đơn bữa sáng dinh dưỡng dưới đây.
- Bánh mì và 200ml sữa
- Phở bò và một miếng trái cây đu đủ tầm 200g
- Cháo gà hoặc cháo heo, ăn kèm 1 quả chuối
Thực đơn cho bé bị táo bữa trưa
Vào bữa trưa, trẻ có thể ăn đa dạng thực phẩm để tránh trường hợp thiếu dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, với trẻ bị táo bữa trưa cần phải đảm bảo hàm lượng rau xanh để giúp bổ sung chất xơ cho hệ tiêu hóa. Mẹ có thể tham khảo thực đơn cho bé táo bón dưới đây.
- Thực đơn 1: Cá rô phi kho tộ, cơm trắng, canh rau ngót nấu thịt
- Thực đơn 2: Canh cua đồng nấu mồng tơi, cơm trắng, bò nạc xào rau củ quả
- Thực đơn 3: Gà ta xào nấu, canh cá rô đồng nấu cải xanh, cơm trắng
- Thực đơn 4: Trứng thịt xào cà chua, cải xoong nấu canh thịt, cơm trắng
- Thực đơn 5: Cà chua sốt đậu phụ nhồi thịt. canh tôm tươi nấu bí xanh, cơm trắng
Thực đơn cho bé bị táo bón bữa chiều
Trong bữa chiều, mẹ nên cân nhắc bổ sung thực phẩm dinh dưỡng để đảm bảo tốt năng lượng. Sự lựa chọn tốt cho mẹ lúc này là hoa quả. Bởi nó sẽ giúp cung cấp chất xơ và vitamin. Mẹ có thể tham khảo gợi ý sau:
- Mận khô
- Các loại quả thuộc họ cam, bưởi
- Đu đủ
- Chuối tiêu
- Kiwi
- Bơ sáp
Thực đơn cho bé bị táo bón bữa tối
Trong bữa tối, trẻ nên ăn uống nhẹ nhàng để hệ tiêu hóa không bị quá sức trước khi đi ngủ. Nếu ăn quá no hoặc nhiều thực phẩm khó tiêu trẻ sẽ trằn trọc, khó ngủ. Vì vậy mẹ hãy bỏ túi thực đơn cho trẻ bị táo bón dưới đây.
- Thực đơn 1: Cơm trắng, cải xanh luộc mềm, 1 lá cá nướng
- Thực đơn 2: Súp gà nấu chay với nấm và bí ngô, bí ngô luộc 2 miếng, thịt heo kho
- Thực đơn 3: Mì sợi sốt thịt băm, súp lơ xanh luộc, chuối chín
Trên đây là những thực đơn cho bé bị táo bón mà mẹ có thể tham khảo. Ngoài ra mẹ có thể bổ sung cho bé những món ăn tốt và giàu dinh dưỡng, giúp con nhanh chóng cải thiện khó tiêu.
