Thiếu máu là căn bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ nhất là trẻ sơ sinh. Căn bệnh tuy nguy hiểm nhưng nếu cha mẹ biết cách bổ sung dinh dưỡng cho con từ sớm thì hoàn toàn có thể khắc phục. Vậy trẻ bị thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì, kiêng gì?
Trẻ bị thiếu máu nên ăn gì? Chuyên gia gợi ý
Theo các chuyên gia, trẻ nhỏ thiếu sắt, acid Folic hoặc vitamin B12 thì nguy cơ thiếu máu là rất cao. Do đó để ngăn chặn tình trạng này, mẹ cần tăng cường bổ sung cho con các loại thực phẩm giầu sắt như:
1. Chocolate đen
Chocolate đen là đáp án đầu tiên của câu hỏi trẻ em bị thiếu máu nên ăn gì? Theo các chuyên gia dinh dưỡng đây là loại thực phẩm rất giàu sắt. Cụ thể một khẩu phần ăn gồm 85g chocolate đen sẽ cho tới 7mg sắt. Không chỉ thế nó còn rất giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt cho cơ thể.
Nhưng với vị đắng ngắt của chocolate đen thì không phải đứa trẻ nào cũng thích. Do đó mẹ hãy thử nấu chảy rồi trộn với đậu phộng và bơ. Cách làm này có lẽ sẽ kích thích vị giác của trẻ hơn.
2. Ngũ cốc
Ngũ cốc cũng là đáp án không thể bỏ qua của câu hỏi trẻ bị thiếu máu nên ăn gì. Lý do là bởi các loại ngũ cốc hiện nay trên thị trường đều có thành phần sắt và dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên do chứa nhiều đường và muối nên loại thực phẩm này không được đánh giá cao. Vì vậy, mẹ nên hạn chế cho con sử dụng thường xuyên, thỉnh thoảng cho bé dùng trong các bữa ăn phụ là được.
3. Bột yến mạch
Yến mạch là món đồ ăn vặt cực kỳ yêu thích của trẻ nhỏ. Đây cũng là thực phẩm giàu sắt nên có trong thực đơn cho trẻ thiếu máu. Cụ thể các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng ¾ cốc bột yến mạch có thể chứa tới 4.5-6.6mg sắt. Không chỉ thế loại thực phẩm này còn rất giàu chất xơ nên đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Do đó nếu mẹ chưa biết trẻ bị thiếu máu nên ăn gì thì đây chính là một gợi ý hoàn hảo. Mẹ hãy thử rắc thêm 1 ít bột quế và chút đường nâu để tăng vị giác cho con hoặc thêm một ít nho để tăng cường khả năng hấp thụ sắt.
4. Gợi ý đáp án trẻ bị thiếu máu nên ăn gì? Thịt đỏ
Thịt đỏ là đáp án lý tưởng của câu hỏi trẻ thiếu máu ăn gì? Trên thực tế tất cả các loại thịt bao gồm thịt bò, thị gà, thịt lợn,… đều rất giàu sắt. Tuy nhiên với đặc tính quá dai, ít ngậy, chế biến không hợp khẩu vị nên phần lớn trẻ nhỏ không thích ăn thịt. Vì vậy để bổ sung thực phẩm này cho bé, mẹ cần phải đa dạng cách chế biến như chiên, hầm, xay,….. Và đừng quên loại bỏ thịt mỡ, tạo hình ngộ nghĩnh cho các món ăn để kích thích hứng thú ăn uống của trẻ.
5. Bơ đậu phộng
Là món ăn ít được các mẹ sử dụng nhưng bơ đậu phộng lại rất giàu sắt. Tùy vào từng nhãn hiệu trên thị trường mà lượng sắt của thực phẩm này sẽ rơi vào khoảng 0,56mg/ 15ml. Ngoài ra để tăng lượng sắt cho cơ thể mẹ cũng cho thể cho con dùng chung với bánh mì ngũ cốc. Với hàm lượng Protein dồi dào bơ đậu phộng không chỉ là đáp án của câu hỏi thiếu máu ở trẻ em nên ăn gì mà đây còn là gợi ý cho những bé chưa biết ăn thịt.
6. Các loại hạt
Theo các chuyên gia, các loại hạt bao gồm hạt điều, hạt dẻ, đậu trắng đều rất giàu sắt, protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ nhỏ. Việc bổ sung các loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày không những giúp trẻ khắc phục tình trạng thiếu máu mà còn tăng cường trí não hiệu quả.
Tuy nhiên để đảm bảo an toàn mẹ nên nghiền nát các loại hạt và theo dõi quá trình sử dụng của con. Tránh để bé nuốt cả vỏ hoặc nhét hạt vào mũi gây tắc thở.
7. Trẻ bị thiếu máu ăn gì cho tốt? Trứng
Không chỉ giàu vitamin, trứng còn được biết đến là nguồn cung cấp sắt dồi dào Theo các chuyên gia một quả trứng sau khi luộc chín sẽ chứa tới 1mg sắt. Chính vì vậy nếu chưa biết trẻ bị thiếu máu nên ăn gì thì đây là gợi ý mà mẹ không nên bỏ qua.
Để đa dạng cách chế biến cho trẻ mẹ có thể thử các món như trứng ốp la, trứng mặt cười, trứng chiên, bánh mì trứng,… Tuy nhiên dù chế biến theo cách nào thì vẫn phải đảm bảo trứng đã chín kỹ, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.
8. Trẻ bị thiếu máu nên ăn gì? Cá
Nếu chưa biết trẻ thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì bố mẹ có thể đưa cá vào thực đơn hàng ngày của con. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bởi ngoài sắt, cá còn cung cấp protein, các loại vitamin như A, D,… Đặc biệt, cá thu, cá hồi còn chứa rất nhiều omega 3 và omega 6 giúp tim mạch và não bộ phát triển tốt hơn.
Tuy nhiên quá trình sử dụng cá cho con, mẹ cần đặc biệt lưu ý đến phần gỡ xương, tránh hóc cổ. Có thể sử dụng các loại cá ngừ đã được sơ chế đóng hộp cho bé ăn cùng bánh mỳ.
9. Trái cây
Ngoài các loại thực phẩm giàu đạm, trái cây cũng là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho trẻ. Mẹ có thể cho con sử dụng các quả như táo, mơ, lựu, dưa hấu, nho, chuối,…. Tăng cường sử dụng thêm một số loại quả giàu vitamin C như cam, quýt để sắt được hấp thụ tốt hơn.
Mẹ có thể làm một ly sinh tố trái cây pha thêm chút mật ong, sữa chua hoặc xay nhỏ làm kem để trẻ thích thú hơn.
10. Trẻ bị thiếu máu nên ăn gì cho khỏe? Rau xanh
Ngoài chất xơ, rau xanh còn giàu sắt và vitamin có lợi cho bé. Điển hình trong đó phải kể đến rau cải xoăn, bó xôi, súp lơ, đậu lăng, cải chíp,… Do đó khi được hỏi trẻ bị thiếu máu cần ăn gì đa phần các bác sĩ đều khuyên cho ăn rau xanh. Để đa dạng thực đơn mẹ có thể thêm trứng hoặc thịt để ăn xào cùng đậu lăng và một số loại rau củ khác.
Với những bé không thích ăn rau, mẹ nên thực hiện một số biện pháp mềm mỏng như khuyến khích trẻ bằng các phần thưởng hoặc sáng tạo cách chế biến mới để hấp dẫn con.
Thực đơn 1 tuần cho trẻ bị thiếu máu
Với những thực phẩm cho trẻ bị thiếu máu ở trên mẹ có thể xây dựng cho mình 1 thực đơn hoàn chỉnh. Cụ thể:
- Ngày thứ nhất: Cho con dùng trứng, kết hợp với chuối, súp thịt bò, gan hoặc nội tạng. Thêm một chút sữa chua vào bữa phụ
- Ngày thứ hai: Mẹ có thể cho con ăn cháo thịt và đu đủ vào bữa sáng, súp đậu xanh hoặc bí đỏ vào trưa, tối cho dùng nước cam và tôm luộc
- Ngày thứ ba: Sáng ăn ngũ cốc, trưa ăn xoài và gan, tối ăn thịt gà kết hợp với trái cây khô
- Ngày thứ tư: Bột yến mạch khai vị buổi sáng kết hợp với nho, thịt bò và rau xanh sử dụng cho bữa trưa, tối đến dùng cá và sữa chua
- Ngày thứ năm: Sáng ăn trứng và dâu tây, trưa ăn salad và đậu phụ, tối ăn cháo tim và trái cây yêu thích
- Ngày thứ sáu: Ngũ cốc kết hợp với hồng xiêm cho bữa sáng, súp thịt bò nấu cùng khoai tây cho bữa trưa, nước cam và cháo gà bữa tối
- Ngày thứ bảy: Sáng ăn cháo tôm với đu đủ, trưa ăn tim hoặc gan lợn với súp lơ, tối ăn thịt lợn nạc kèm socola đen
Trẻ bị thiếu máu không nên ăn gì?
Ngoài vấn đề trẻ em thiếu máu cần ăn gì cha mẹ cũng nên hạn chế cho con sử dụng các loại thực phẩm có hại. Việc kiêng khem này sẽ giúp cho quá trình điều trị thiếu máu ở trẻ nhỏ nhanh có kết quả tốt. Dưới đây là những loại thực phẩm trẻ bị thiếu máu không nên ăn.
- Đồ uống chứa Tanin: Tanin là hoạt chất có nhiều trong trà xanh, trà đen và cà phê. Hoạt chất này có khả năng làm giảm sự hấp thụ sắt của cơ thể. Do đó nếu chưa biết trẻ thiếu máu cần ăn gì mẹ nên hạn chế cho con dùng các loại đồ uống trên
- Đồ ăn có Gluten: Sử dụng quá nhiều thực phẩm chứa gluten sẽ khiến đường ruột bị ảnh hưởng. Từ đó trẻ sẽ không hấp thụ được sắt và Folate. Do đó trước khi biết trẻ em thiếu sắt nên ăn gì mẹ cần cho con hạn chế dùng lúa mì, lúa mạch đen,…
- Thực phẩm chứa Canxi: Là khắc tinh của sắt hiển nhiên Canxi không có trong danh sách đáp án trẻ bị thiếu sắt nên ăn gì. Do đó mẹ nên cho con sử dụng các loại thực phẩm chứa hai hoạt chất này vào những thời điểm xa nhau, tránh gây ảnh hưởng
- Thức ăn chứa axit oxalic: Trẻ bị thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì chắc chắn là không có các loại thực phẩm chứa axit oxalic. Lý do là bởi các thực phẩm này có khả năng cản trở việc hấp thụ và chuyển hóa sắt. Vì vậy mẹ cần đặc biệt lưu ý hạn chế sử dụng rau bina hoặc mùi tây trong thực đơn của bé
Những lưu ý trong thực đơn của trẻ bị thiếu máu
Ngoài vấn đề trẻ bị thiếu máu nên ăn gì, kiêng gì mẹ cũng cần lưu ý một số vấn đề sau khi xây dựng thực đơn cho trẻ:
- Ngoài việc sử dụng các loại thực phẩm giàu sắt thì với trẻ sơ sinh nguồn cung cấp sắt chủ yếu là từ sữa mẹ. Do đó trẻ sơ sinh thiếu máu nên ăn gì mẹ cần lưu ý đến chế độ dinh dưỡng của mình và nên sử dụng các sản phẩm hỗ trợ, tránh tình trạng thiếu máu nghiêm trọng
- Vitamin C sẽ giúp cơ thể trẻ hấp thụ sắt từ thực phẩm dễ dàng hơn. Do đó mẹ nên cho con sử dụng các loại rau và trái cây có hoạt chất này
- Ngoài việc bổ sung sắt mẹ cũng cần chú ý đến axit folic và vitamin B12 trong thực đơn hàng ngày
- Cần đa dạng các loại thực phẩm cho bé đồng thời hạn chế việc lạm dụng gia vị khiến vị giác của trẻ bị ảnh hưởng
- Với những bé bị thiếu máu nghiêm trọng mẹ nên tuân thủ theo chỉ dẫn của bác sĩ. Tuyệt đối không tự ý điều trị và bổ sung tại nhà vì điều này rất nguy hiểm
Trẻ nhỏ là đối tượng hay bị thiếu máu do đó mẹ cần phải chủ động quan sát, phòng ngừa và bổ sung dinh dưỡng kịp thời cho con. Hy vọng thông qua bài viết trẻ bị thiếu máu thiếu sắt nên ăn gì, mẹ sẽ có thêm kiến thức để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp cho con.
