Ước tính, có tới 13% dân số trên toàn thế giới có tình trạng thiếu hụt vitamin D. Trong đó đối tượng chịu ảnh hưởng nặng nề nhất là trẻ em. Vì vậy việc bổ sung vitamin D cho trẻ là việc làm cấp bách. Vậy vitamin D có trong thực phẩm nào? Cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
✔️✔️✔️ Xem nhiều hơn:
Tìm hiểu về vitamin D
Trước khi giải đáp “vitamin D có trong thực phẩm nào?”, bạn nên hiểu hơn về loại vitamin này!
Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo, hoạt động như một tiền hormone, ảnh hưởng đến sự cân bằng hormone và hệ miễn dịch của cơ thể. Nó cũng đóng vai trò trong việc hấp thụ canxi vào xương. Bằng cách tiêu thụ các nguồn thực phẩm giàu vitamin D đúng mức, trẻ có thể nhận được nhiều lợi ích sức khỏe như:
Giúp xương chắc khỏe
Vitamin D cần thiết để xây dựng xương và cơ chắc khỏe. Nếu thiếu vitamin D, cơ thể trẻ sẽ không thể hấp thụ hiệu quả canxi, chất cần thiết cho sức khỏe xương. Trên thực tế, các nghiên cứu cũng đã chỉ ra, nếu không được hấp thụ đủ vitamin D, trẻ không chỉ dẫn đến các bệnh như còi xương mà còn làm tăng chuyển hóa xương và tăng nguy cơ gãy xương.
Giảm trầm cảm
Tiếp xúc với mặt trời được cho là làm tăng giải phóng hormone serotonin của não. Trên thực tế, nhiều người bị trầm cảm cũng cảm nhận thấy sự cải thiện tích cực sau khi bổ sung vitamin D.
Chống lại chứng viêm
Nhiều nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng, việc thiếu hụt vitamin D có liên quan đến một số bệnh viêm nhiễm như: hen suyễn, viêm ruột, thận mãn tính,…
Dấu hiệu trẻ thiếu hụt vitamin D
Ở trẻ em, thiếu vitamin D có thể khiến xương trở nên mềm và dân đến dị dạng cấu trúc xương. Đặc biệt, điều này còn có thể tác động đến sự tăng trưởng và phát triển của trẻ. Để kịp thời bổ sung thực phẩm chứa vitamin D, cha mẹ cần nắm rõ dấu hiệu của cơ thể trẻ về sự thiếu hụt nguồn dinh dưỡng này:
- Trẻ thường xuyên quấy khóc, khó ngủ, ngủ không sâu giấc
- Đổ mồ hôi trộm, da xanh xao, lách to, cơ nhão
- Chậm mọc răng, chậm biết bò, biết đi
- Xương cổ tay phình to bất thường
- Đi chân vòng kiềng, vẹo cột sống
- Nếu thiếu vitamin D ở mức độ nặng, trẻ có thể bị co giật do hạ canxi trong máu
Vitamin D có trong thực phẩm nào?
Vitamin D có ở đâu? Nguồn vitamin D lớn nhất chính là ánh sáng mặt trời. Tuy nhiên, trẻ nhỏ không thể chịu được cái nóng oi bức của mặt trời trong một thời gian đáng kể. Vì vậy, chỉ có duy nhất một cách đó là tăng cường các thực phẩm giàu vitamin D cho bé vào chế độ ăn hàng ngày. Trẻ ăn gì bổ sung vitamin D là thắc mắc của rất nhiều phụ huynh. Câu hỏi này sẽ được giải đáp ngay dưới đây:
Cá hồi
Đây là một loại cá béo và là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho bé. Việc tiêu thụ cá hồi từ tự nhiên và nuôi trồng có thể tạo ra sự khác biệt lớn. Cá hồi đánh bắt tự nhiên giàu vitamin D hơn cá hồi nuôi. Một khẩu phần 100g cá hồi đánh bắt tự nhiên chứa 988 IU vitamin D. Trong khi đó, đối với cá hồi nuôi chỉ có 25% giá trị nhất định.
Cá trích và cá mòi
Vitamin D có trong thực phẩm nào? Cá trích và cá mòi là hai sự gợi ý tiếp theo dành cho bạn.
Cá trích là một loại cá phổ biến trên khắp thế giới, được phục vụ ở dạng đóng hộp, hun khói, ngâm chua hoặc ăn sống. Nó chứa 216 IU vitamin D trên 100g. Hơn nữa, cá trích ngâm chua chứa tới 112 IU vitamin D và natri, đây cũng là một thành phần thiết yếu cho sự phát triển của trẻ.
Ngoài ra, cá mòi cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời cho trẻ, nó chứa 177 IU vitamin D.
Dầu gan cá
Dầu gan cá là thực phẩm bổ sung vitamin D mà bạn thêm vào chế độ ăn của trẻ thay vì tiêu thụ cá. Nó rất giàu chất dinh dưỡng và chứa 448 IU vitamin D mỗi muỗng cà phê. Trẻ em bị thiếu vitamin D có thể cân nhắc dùng loại này.
Hơn nữa, dầu gan cá cũng rất giàu vitamin A và axit béo Omega 3, những chất cần thiết cho cơ thể của trẻ. Tuy nhiên, bạn nên nhớ không nên cho trẻ dùng quá nhiều dầu gan cá vì sự gia tăng vitamin A trong cơ thể có thể gây hại.
Lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ trứng gà gợi ý tiếp theo cho thắc mắc “vitamin D có trong thực phẩm nào?”. Hải sản không phải là không phải là nguồn cung cấp vitamin D duy nhất. Trẻ có thể nhận được 37 IU vitamin D bằng cách tiêu thụ 1 lòng đỏ trứng gà.
Tuy nhiên, hàm lượng vitamin D có trong thức ăn này phụ thuộc vào việc phơi nắng và hàm lượng vitamin D trong thức ăn cho gà. Do đó, những con gà được phơi nắng, thả trên đồng cỏ sẽ tạo ra những quả trứng giàu vitamin D gấp 3 – 4 lần những con gà được nuôi công nghiệp.
Nấm
Nấm là thực phẩm có nguồn gốc thực vật duy nhất chứa vitamin D. Giống như con người, nấm có thể tổng hợp vitamin D khi có ánh sáng mặt trời. Đặc biệt, chúng rất giàu vitamin D2, chứa khoảng 2300 IU trên 100g.
Tuy nhiên, hầu hết các loại nấm được bán trên thị trưởng chứa lượng vitamin D2 khá thấp. Một số thương hiệu xử lý nấm dưới ánh sáng tia cực tím để làm cho chúng trở thành nguồn cung cấp vitamin D. Những loại nấm này chứa 130-450 IU vitamin D2.
Gan lợn, bò
Hầu hết các sản phẩm từ thịt không chứa nhiều vitamin D, ngoài trừ gan. Cụ thể:
- Gan bò: 49 IU vitamin D mỗi gram
- Xúc xích gan lợi: 48 IU vitamin D mỗi gram
Đây cũng là một gợi ý “vitamin D có trong thực phẩm nào” tốt mà mẹ có thể tham khảo.
Ức gà
Ức gà là một loại thực phẩm khác có vitamin D. Trên thực tế, 3 ounce ức gà nướng bao gồm 1% DV của vitamin . Hơn nữa, nó là một nguồn tuyệt vời của protein nạc, kẽm và vitamin B.
Hàu
Hàu là loại hải sản chứa ít calo và giàu dinh dưỡng, trong đó bao gồm vitamin D. Ước tính, trong 100g hàu có chứa tới 320 IU vitamin D. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào này, mẹ hãy tích cực thêm hàu vào thực đơn hàng tuần của bé nhé!
Cải bỏ xôi
Rau cải bó xôi là một trong những gợi ý tốt nhất cho thắc mắc “vitamin D có trong thực phẩm nào?”. Đây là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào và là nguyên liệu tươi ngon cho bất kỳ món ăn nào. Khoảng 1 chén rau bina nấu chín chứa 25% lượng canxi, sắt vitamin A, chất xơ và vitamin D cần thiết cho nhu cầu hàng ngày của trẻ.
Thực phẩm tăng cường
Nếu bé nhà bạn là một đứa trẻ kén ăn, không thích ăn các loại cá, chắc hẳn nguồn bổ sung vitamin D sẽ thiếu đi một thực phẩm “tiềm năng”. Vậy có cách nào khác để bổ sung vitamin D cho bé không? Vitamin D không chỉ có trong tự nhiên mà còn có ở các thực phẩm bổ sung. Vậy vitamin D có trong thực phẩm nào?
- Sữa bò: Đây là mặt hàng thực phẩm được tiêu thụ phổ biến nhất trên thế giới, có chứa canxi, phốt pho và riboflavin. Ngoài ra, sữa bò cũng là nguồn cung cấp vitamin D tuyệt vời, thường chứa 115 – 130 IU mỗi cốc
- Sữa đậu nành: Sữa đậu nành chứa cùng một lượng chất dinh dưỡng có trong sữa bò, làm cho nó trở thành một thực phẩm lành mạnh cho người ăn chay và ăn chay. Một cốc sữa đậu nành chứa 107-117 IU vitamin D
- Nước cam: Với những đứa trẻ không dung nạp lactose thì nước cam là nguồn dinh dưỡng thay thế tuyệt vời, giúp bổ sung vitamin D cần thiết cho cơ thể. Một cốc nước cam tăng cường cung cấp 100 IU vitamin D
- Ngũ cốc và bột yến mạch: Nửa cốc ngũ cốc chứa 54-136 IU vitamin D, đây là gợi ý tuyệt vời cho mẹ nào đang quan tâm “vitamin D có trong thực phẩm nào?”
Trên đây là những gợi ý “vitamin D có trong thực phẩm nào?”. Mong rằng với chia sẻ này, mẹ sẽ có lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của bé!
Tham khảo: bhf, harvard, healthline, medicalnewstoday
