Nội dung chính

Bữa sáng cho bé nhanh gọn mà lại đầy đủ dinh dưỡng

Chuẩn bị bữa ăn sáng cho bé luôn là quan tâm hàng đầu của các phụ huynh. Vậy làm thế nào để nấu được món ăn nhanh, bổ mà lại còn giàu dinh dưỡng? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây của Fitobimbi mẹ nhé.

Vai trò bữa sáng với sự phát triển của bé

Theo chuyên gia, việc dùng bữa sáng đúng cách sẽ mang lại những lợi ích như sau.

Cung cấp dinh dưỡng quan trọng

Bên cạnh cung cấp năng lượng, bữa sáng còn mang lại nhiều dưỡng chất. Rất nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng những trẻ ăn sáng thường ăn nhiều trái cây, uống nhiều sữa và tiêu thụ ít chất béo bão hòa hơn trẻ không ăn sáng. Việc bỏ bữa sáng của bé có thể khiến con không được bù đắp các chất dinh dưỡng quan trọng đang bị thiếu hụt như sắt, canxi, protein,…

Bữa sáng giúp bé bổ sung dinh dưỡng
Bữa sáng giúp bé bổ sung dinh dưỡng

Chống béo phì

Bổ sung bữa sáng đúng cách còn là biện pháp giúp con giảm bệnh béo phì. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, người ít ăn sáng sẽ có nguy cơ thừa cân cao hơn.  Lý do là bởi, bữa sáng có đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn cũng như hàm lượng Hormone và số calo mà bé đốt cháy trong ngày.

Giúp bé học tốt hơn

Ăn sáng là cách tốt nhất để bé có thêm năng lượng cho ngày học mới. Từ đó giúp con tập trung, phát triển trí nào và học tốt hơn.

Nguyên tắc xây dựng bữa sáng cho bé

Bé từ 1 tuổi bắt đầu ăn thô thuần thục. Vì vậy việc lên bữa sáng cho con cần phải đáp ứng tiêu chí ngon, lạ và đủ dinh dưỡng. Theo chuyên gia, các món ăn sáng cho bé 1 tuổi cần phải đa dạng thực phẩm để bổ sung nhóm chất quan trọng như:

  • Protein: Những món ăn sáng cho bé 1 tuổi nên chứa một lượng protein tốt từ thực phẩm như thịt heo, bò, gia cầm, trứng, cá, quả hạch,… Việc cung cấp đủ chất đạm sẽ giúp các bé no lâu, có đủ năng lượng để chơi cả ngày
  • Chất xơ: Trẻ em cần khoảng 20-30g chất xơ mỗi ngày. Do đó mẹ hãy cố gắng bổ sung 5g chất xơ vào các bữa sáng. Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn giúp bé phòng ngừa tim mạch, ung thư sau này. Vì vậy mẹ hãy cho bé dùng thêm rau xanh, trái cây, nước ép, ngũ cốc nguyên hạt,…
  • Tinh bột: Một số đồ ăn chứa nhiều tinh bột có thể làm bữa ăn sáng cho con như ngũ cốc, yến mạch, bột ngô, hạt kê, lúa mì,… Ngoài ra mẹ cũng có thể sử dụng cơm, cháo, phở, hủ tiếu,…
  • Sữa và các chế phẩm từ sữa: Đồ ăn sáng cho bé 1 tuổi nên bổ sung sữa. Bởi độ tuổi này con vẫn cần thêm dưỡng chất từ thực phẩm này. Một ly sữa bò, sữa đậu nành hoặc sữa chua ít béo sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho con
  • Hạn chế đường: Nguyên tắc không thể bỏ qua khi lên bữa sáng cho bé đó là loại trừ món ăn nhiều đường. Thay vào đó, mẹ hãy cho bé ăn các loại ngũ cốc được làm 100% từ ngũ cốc nguyên hạt và chứa lượng đường bổ sung tối thiểu, không quá 8g/ một khẩu phần
Bữa sáng cho bé cần đa dạng thực phẩm
Bữa sáng cho bé cần đa dạng thực phẩm

Gợi ý những món ăn sáng cho bé đơn giản, dễ làm

Bổ sung cho trẻ bữa sáng lành mạnh là cách tốt nhất để nạp năng lượng cho một ngày dài. Dưới đây là những món ăn trong bữa sáng cho trẻ 2-3 tuổi tiện lợi, siêu tốc mà mẹ chỉ mất 5 phút chuẩn bị.

Cháo yến mạch thịt bò

Cháo yến mạch luôn là lựa chọn hàng đầu trong bữa sáng của bé 1 tuổi. Bởi việc chế biến gọn nhẹ mà lại còn giàu dinh dưỡng. Mẹ chỉ cần:

  • Nấu nước dùng đủ cho 1 bát cháo sau đó cho cà rốt băm nhuyễn vào nấu 5 phút
  • Tiếp đó thêm yến mạch, thịt bò nấu sôi, hạ lửa nấu thêm 1-2 phút
  • Tắt bếp, nêm nếm gia vị và cho dầu ăn vào khuấy
  • Đợi nguội thì cho con dùng

Cơm viên chiên xù

Cơm viên chiên xù là món ăn sáng được nhiều bé thích bởi sự lạ miệng, bắt mắt. Cụ thể:

  • Mẹ chỉ cần cho hỗn hợp cơm, trứng, bột nêm, hạt tiêu, phô mai vào bát rồi trộn đều
  • Để hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút rồi vo tròn tay, lăn qua bột chiên xù
  • Làm nóng dầu ăn rồi cho từng viên vào chiên lửa vừa
  • Đợi khi cơm chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu

Súp gà nấm

Nếu đang tìm kiếm một bữa ăn sáng nhẹ bụng và giàu dinh dưỡng mẹ đừng bỏ qua món súp gà nấm

  • Chỉ cần luộc chín ức gà, xé thành sợi nhỏ
  • Nấu khoảng 1 bát nước dùng sau đó cho cà rốt, bắp, nấm vào ninh
  • Tiếp đến cho thêm thịt gà
  • Rồi hòa bột năng với chén nước lạnh, đổ vào nồi súp nấu sôi
  • Tắt bếp, nêm gia vị, khuấy đều, để nguội và cho bé ăn
Súp gà giàu dinh dưỡng, tốt cho đường ruột
Súp gà giàu dinh dưỡng, tốt cho đường ruột

Cháo sườn

Cháo sườn là bữa ăn sáng khoái khẩu của nhiều bạn nhỏ. Món ăn này chẳng những dồi dào dinh dưỡng mà còn dễ làm.

  • Đầu tiên mẹ hãy vo gạo thật sạch, giã hoặc xay nát như tấm rồi ngâm nước sôi khoảng 2h
  • Sườn non rửa sạch, chặt miếng, gỡ thịt băm nhỏ
  • Cho gạo vào nồi nấu cùng 2 chén nước đến khi chín nhừ thì cho thịt vào nấu khoảng 3 phút
  • Tắt bếp, nêm nếm gia vị. Thêm ngò rí, dầu ăn vào đảo

Bánh mì kẹp

Để bữa sáng cho bé trở lên tiện lợi mẹ hãy bỏ túi cách làm bánh mì dưới đây.

  • Đầu tiên mẹ hãy cắt nhỏ trứng, dưa leo
  • Cho sốt mayonnaise, sốt cà chua trộn đều với trứng và dưa
  • Đặt nhân trứng lên trên miếng bánh sandwich thứ nhất rồi thêm miếng bánh thứ hai lên trên
  • Dùng miệng ly ấn mạnh xuống, tạo thành đường tròn dính chặt rồi lấy bánh ra
  • Sau đó cho vào lò nướng tầm 5 phút để bánh vàng giòn

Mì Udon trứng

Ngoài những món ăn truyền thống mẹ cũng có thể đổi vị cho con bằng bữa sáng từ mì Udon.

  • Trụng mì với nước sôi sau đó vớt ra để ráo
  • Nấu nước sôi, cho ruốc thịt vào để phần nước dùng có vị ngọt tự nhiên
  • Tiếp theo cho rong biển đã ngâm sẵn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn
  • Cho mì vào bát, đổ nước dùng, thêm trứng và cho bé ăn
Mì Udon trứng- bữa sáng nhẹ nhàng cho con
Mì Udon trứng- bữa sáng nhẹ nhàng cho con

Trứng Frittata cùng thịt nguội và phô mai

Frittata là phiên bản dễ làm hơn của ốp la. Chỉ với vài bước đơn giản là mẹ đã có bữa sáng cho bé thơm ngon, hấp dẫn.

  • Đánh 1-2 quả trứng với ít muối và hạt tiêu
  • Đổ trứng vào chảo, rắc thêm giăm bông và bất kỳ loại phô mai vụn nào
  • Nấu trứng ở nhiệt độ vừa đến khi săn lại

Bánh yến mạch nướng

Yến mạch ăn sáng là món ăn đơn giản, dễ làm và tiết kiệm nhiều thời gian. 

  • Mẹ chỉ cần trộn yến mạch, sữa, trứng, tinh chất vanin, đường và một ít hoa quả
  • Trộn đều nguyên liệu trên, sau đó đổ ra khay, nướng trong 45 phút ở 180 độ C

Cơm chiên thập cẩm

Cơm chiên là món ăn sáng cho bé nhanh gọn mà vẫn dồi dào dinh dưỡng.

  • Theo đó mẹ chỉ cần cắt cà rốt, đậu que, chả lụa, lạp xưởng
  • Rồi chiên cùng cơm và bắp
  • Vậy là đã có một bữa ăn sáng đủ chất cho con

Bánh kếp

Bánh kếp hiện là một trong những món ăn sáng cho bé được các bạn nhỏ yêu thích. Món ăn này làm từ bột mì cùng hạt óc chó, trái cây bên trên, sau đó rưới thêm mật ong. Chỉ cần thêm 1 ly sữa là mẹ đã có bữa sáng cho bé dồi dào chất đạm.

Bánh kếp ăn sáng cho con
Bánh kếp ăn sáng cho con

Nui xào bò

Một đĩa nui xào bò có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho con. Không chỉ thế, đây còn là món ăn được bé rất thích bởi mùi vị lạ và rất độc đáo. Những điều mẹ cần làm lúc này là:

  • Ngâm nui cho mềm rồi đem luộc chín
  • Xào thịt bò đã ướp từ trước
  • Cải ngọt, cà rốt, bông cải, rửa sạch, sơ chế rồi mang xào qua
  • Làm sốt cà chua sau đó cho tất cả nguyên liệu vào đảo chung

Súp nui bí đỏ

Không chỉ là bữa ăn sáng dồi dào dinh dưỡng, súp nui bí đỏ còn tốt cho hệ tiêu hóa của con.

  • Mẹ chỉ cần bóc vỏ tôm, lấy phần chỉ đen, sau đó xay nhuyễn
  • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ
  • Luộc nui với nước sau đó vớt ra để ráo
  • Tiến hành xào tôm với ít dầu oliu, sau đó cho thêm bí đỏ vào cùng
  • Khi nguyên liệu chín mẹ tiến hành thêm nui và 200ml nước cùng 1/2 thìa nhỏ bột nêm, đun sôi 10 phút rồi cho bé dùng

Ngoài các món ăn ở trên mẹ có thể tham khảo bữa sáng cho bé dưới đây.

  • Bánh trứng
  • Bánh bao nóng
  • Bánh bông lan
  • Bánh xốp nướng việt quất
  • Cháo bí ngô diêm mạch
  • Sinh tố chuối và bơ đậu phộng
  • Sinh tố kem cam
  • Bánh mì phết hỗn hợp quả bơ
  • Cháo cao lương nấu lê
  • Taco trứng đảo
  • Súp cua
  • Trứng hấp đậu phụ
  • Bún thịt viên
  • Trứng cuộn rau

Vừa rồi là những công thức gợi ý bữa sáng cho bé. Hy vọng với kiến thức này mẹ sẽ có thể chuẩn bị bữa sáng dinh dưỡng, tiết kiệm thời gian cho con.

Chia sẻ bài viết này