Trẻ từ 2 tuổi có thể làm quen với thực đơn cơm nát. Tuy nhiên, không nhiều mẹ biết cách nấu cơm nát cho bé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm nát cũng như gợi ý một số món ăn đi kèm, giúp bé có bữa ăn ngon miệng, đủ chất.
Cơm nát là gì?
Cơm nát là món ăn dặm phổ biến cho bé. Phần ăn này được nấu bằng cơm, nhưng với lượng nước nhiều hơn bình thường. Hạt cơm khi nấu sẽ nở bụng, khá nhuyễn nên giúp trẻ nhai dễ dàng hơn. Cơm nát không lỏng như cháo, có kết cấu nên giúp trẻ rèn luyện kỹ năng nhai cực tốt.
Tham khảo thêm món súp cho bé:
Bé mấy tháng ăn được cơm nát?
Trẻ nhỏ rất thích bắt chước ăn cơm giống người lớn. Và cơm nát chính là gợi ý tuyệt vời cho bé sau một thời gian dài ăn dặm. Tùy theo sự phát triển của mỗi bé mà việc ăn cơm nát sẽ đến sớm hay muộn. Theo lý thuyết, bé có thể ăn cơm nát khi bắt đầu lên 2 tuổi. Bởi lúc này, bé đã mọc được khá nhiều răng. Bên cạnh đó, kỹ năng nhai, nuốt và cầm nắm của bé cũng khá nhuần nhuyễn. Vì vậy, khi chuyển từ chế độ ăn dặm sang cơm nát, bé sẽ có những trải nghiệm dễ dàng và đơn giản hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyến khích nuôi con bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời và cho bé ăn dặm khi qua 6 tháng tuổi. Nếu đúng theo lộ trình này, thì sau vài tháng tập ăn dặm, con đã bắt đầu thích thú với những trải nghiệm nhai, nghiền thức ăn, cũng như làm quen được đa dạng các thực phẩm khác nhau.
Vì vậy, nếu bé đã trải qua các giai đoạn thức ăn, từ bột, cháo lỏng đến cháo đặc thì mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho con chuyển qua ăn cơm nát. Tương tự như vậy, mẹ cũng nên cho bé tập làm quen dần dần từ cơm thật nát, sau đó tăng dần độ thô, phù hợp với tình trạng mọc răng của trẻ.
Hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé
Nhiều mẹ sẽ cho rằng nấu cơm nát có gì khó đâu mà phải học. Đúng là nấu cơm nát rất dễ, nhưng để căn chỉnh nước lượng sao cơm nát phù hợp với khả năng nhai của bé thì không phải ai cũng biết cách. Dưới đây là 3 cách nấu cơm nát cho mẹ tham khảo:
Nấu cơm nát “1 nồi 2 chế độ”
- Cách 1: Mẹ lấy ½ cup gạo, vo sạch, cho gạo vào một cái bát bằng inox hoặc sứ, thêm ½ bát nước rồi đặt vào nồi cơm khi nấu cơm cho cả nhà. Đây là cách nấu cơm nát cho bé nhanh mà không cần lỉnh kỉnh nhiều dụng cụ nấu bếp
- Cách 2: Khi nấu cơm cho cả nhà, mẹ lấy bớt gạo ở một góc nồi. khi chín, góc cơm này sẽ nát hơn bình thường nên có thể cho bé ăn được
Cách nấu cơm nát từ cơm có sẵn
Sau khi đã hoàn thành phần cơm của cả nhà, mẹ lấy một lượng vừa đủ bé ăn, cho vào nồi nhỏ, thêm xíu nước rồi đun với lửa liu riu. Trong quá trình đun, mẹ cần để ý tránh cơm cháy hay dính nồi. Chẳng bao lâu mẹ đã có cơm nát cho bé ăn rồi.
“1 nồi cơm, 1 nồi đun”
Lấy một phần cơm đã nấu chín cho vào bát cơm, đỏ thêm nước rồi bọc kín và cho vào lò vi sóng. Cài đặt nhiệt độ ở mức cao nhất trong khoảng 3 phút là có cơm nát cho bé. Vì đun cơm trong lò vi sóng sẽ khiến món ăn mất đi một số chất dinh dưỡng. Vì vậy, mẹ chỉ nên sử dụng biện pháp này như cách “chữa cháy” khi không có nhiều thời gian nấu cơm cho bé thôi nhé!
Thực đơn cơm nát cho bé
Bên cạnh học được cách nấu cơm nát cho bé, mẹ nên kết hợp thêm với một số món ăn khác để khẩu phần ăn của bé thêm phong phú. Sau đây, Fitobimbi sẽ gợi ý cho mẹ một số thực đơn cơm nát cho bé.
Cơm nát với thịt heo viên rau củ
Chuẩn bị:
- 1 phần cơm nát
- 300g thịt ba chỉ
- Bông cải xanh, khoai tây
- Hành lá, gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé:
- Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp, sau đó nghiền nhuyễn
- Bông cải xanh ngâm nước muối cho sạch, cắt miếng rồi bằm nhuyễn
- Trộn rau củ với thịt heo xay, ướp cùng với xíu nước mắm, đường, hạt nêm và đầu hành thái nhỏ
- Vo hỗn hợp thành viên nhỏ rồi đem hấp chín
- Cuối cùng chiên vào hai mặt là hoàn thành
Chả bò lá lốt
Chuẩn bị:
- 100g thịt bò xay
- 100 thịt lợn xay
- Lá lốt
- Tỏi, gia vị
Cách nấu:
- Lá lốt ngâm nước muối, rửa sạch rồi để ráo
- Trộn thịt bò với thịt heo, sau đó ướp với hạt nêm, đường, nước tương và tỏi
- Cuộn thịt trong lá lốt rồi đem chiên chín
Chạo tôm
Chuẩn bị:
- 150g tôm tươi xay nhuyễn
- 100g giò sống
- Hành lá, mía khúc, gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé với chạo tôm:
- Trộn tôm với giò sống, ướp với hạt nêm, đường, nước mắm và đầu hành lá
- Bọc hỗn hợp tôm giò sống vào những khúc mía sao cho vừa ăn
- Đem hấp chín, sau đó chiên sơ qua cho miếng chạo tôm vào vàng đều là được
Thịt bò sốt đậu hũ non
Chuẩn bị:
- 200g thịt bò xay
- 1 bìa đậu hũ non
- 1 quả cà chua
- Nấm hương
- Bột năng, tỏi, gia vị
Cách nấu:
- Bóc vỏ tỏi rồi băm nhuyễn
- Nấm hương ngâm với nước ấm, rồi rửa sạch lại và xắt nhuyễn
- Hành lá nhặt sạch, rửa rồi xắt nhuyễn
- Cà chua rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhuyễn
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn
- Thịt bò cho vào tô, ướp cùng với nước tương, hạt nêm và tỏi
- Xào thịt bò với tỏi phi thơm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào thêm 15 phút nữa
- Phi thơm phần tỏi còn lại rồi cho cà chua vào. Nêm vào đó dầu hào, đường, nước tương với lượng vừa ăn
- Khi cà chua chín mềm thì cho đậu hũ, nấm hương và thịt bò vào
- Pha 1 thìa bột năng với nước rồi từ từ đổ vào nồi. Dùng đũa khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại là được
Tôm rim nước dừa
Chuẩn bị:
- 200g tôm bóc vỏ
- 1 quả dừa
- Hành lá, tỏi gia vị
Cách nấu cơm nát cho bé với tôm rim nước dừa:
- Tôm rửa sạch, ướp cùng với tỏi băm, nước mắm và xíu đường trong vòng 15 phút
- Phi thơm tỏi, cho tôm vào rim đến khi thịt săn lại thì đổ nước dừa vào
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun đến khi nước đặc sệt lại
- Thêm hành lá phía trên rồi tắt bếp là hoàn thành
Trứng cuộn rong biển
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- Lá rong biển khô
- Hành khô, gia vị
Cách nấu:
- Đập trứng ra bát, thêm nước mắm và hành khô băm nhuyễn
- Dùng đũa khuấy đều rồi đem chiên
- Chiên trứng mỏng rồi cuộn với rong biển là hoàn thành
Những lưu ý khi nấu cơm nát cho bé
Khi thực hiện cách nấu cơm nát cho bé, mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Mẹ nên chọn loại gạo ngon, mềm, dẹo sẽ phù hợp với khả năng ăn của bé hơn
- Điều chỉnh lượng nước phù hợp với khả năng ăn thô của bé. Vì có những bé mọc nhiều răng sẽ có khả năng nhai tốt hơn
- Vệ sinh dụng cụ nấu cơm cho bé thật sạch sẽ để đảm bảo sức khỏe
- Xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cho nhu cầu phát triển của bé
- Trường hợp bé không chịu ăn, mẹ có thể quay lại chế độ ăn cháo một thời gian rồi tiếp tục điều chỉnh
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cơm nát cho bé cũng như gợi ý thực đơn dinh dưỡng. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp mẹ nhẹ nhàng hơn trong việc chăm sóc dinh dưỡng cho con yêu, giúp bé hay ăn, chóng lớn!
