Súp gà là món ăn dặm thơm ngon và giàu các chất dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ tiện lợi mà còn rất tốt cho trẻ. Vì vậy mẹ hãy bỏ túi cách nấu súp gà cho bé dưới đây để con ăn ngon, vào miệng.
Giá trị dinh dưỡng không ngờ đến của súp gà
Nói về lợi ích sức khỏe của súp gà, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nó cung cấp một lượng lớn nước và chất dinh dưỡng. Cụ thể:
- Một chén súp gà chứa đến 36 calo, 1g chất béo, 490mg natri, 2g chất xơ và 22g chất đạm, đặc biệt tốt cho sức khỏe của bé
- Không chỉ thế, thịt gà còn chứa rất nhiều protein, giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tăng cường tiêu hóa. Bên cạnh đó với lượng tryptophan dồi dào, loại thịt này còn giúp cơ thể sản sinh serotonin tăng cường tâm trạng, mang lại cảm giác “thoải mái”
- Đặc biệt các loại rau củ nấu cùng với súp như cà rốt, cần tây, hành tây là nguồn cung cấp vitamin C, K tuyệt vời. Điều này không chỉ giúp tăng miễn dịch, chống lại virus có hại mà còn giúp bé khỏi bệnh nhanh hơn
Với những tác dụng tuyệt vời như vậy, súp gà xứng đáng là món ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon được nhiều bạn nhỏ yêu thích.
Tổng hợp cách nấu súp gà cho bé ăn hoài không ngán
Mẹ nấu súp gà cho bé không những bổ sung nguồn đạm mà còn tăng cường cơ bắp giúp con cứng cáp, khỏe mạnh. Dưới đây là 5 cách nấu súp gà cho bé đơn giản, dễ làm tại nhà.
Súp gà ngô ngọt
Nếu mẹ đang tìm kiếm cách nấu súp gà cho bé ăn dặm thì có thể làm theo cách dưới đây.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Trứng gà
- Nấm tuyết
- Bột năng
- Hành tây
- Hành tím
- Nấm hương
- Ngô ngọt
- Hành lá, ngò rí, gia vị
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà mua về rửa sạch với chanh hoặc muối sau đó xả sạch, để ráo
- Nấm hương rửa sạch, cắt bỏ phần gốc rồi đem thái sợi
- Nấm tuyết ngâm cho nở, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Bắp non rửa sạch, cắt thành từng khúc
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái khúc
- Hành tây bóc vỏ, cắt hình múi cau
Chế biến:
- Đập dập hành tím rồi cho vào nồi đun sôi. Thêm muối, giấm ăn rồi cho thịt gà vào trùng tầm khoảng 1 phút, vớt ra, rửa lại
- Cho thịt gà vào nồi nước với lượng vừa phải. Thêm hành tây, hành tím, hành lá, ngò rí đun sôi 20 phút rồi vớt thịt ra
- Vớt bỏ hành tây, hành tím, hành lá, ngò rí trong nồi, rồi cho ngô vào nấu
- Thịt gà xé sợi, phi thơm nêm nếm vừa ăn rồi cho nấm hương, nấm tuyết vào xào
- Cho hỗn hợp thịt gà, nấm vào nồi nước, đảo nhẹ, vớt bỏ phần bọt và váng mỡ, nêm nếm gia vị
- Đập trứng gà ra chén, đánh tan rồi khuấy nhẹ vào nồi súp
- Cho thêm bột năng, chút xíu nước lọc khuấy đều đến khi có được độ đặc
- Súp sôi thì tắt bếp, múc ra chén, thêm chút hành ngò cắt nhỏ rồi cho bé dùng
Súp gà rau củ
Với cách nấu súp gà từ rau củ mẹ sẽ bổ sung cho bé lượng lớn vitamin và chất xơ. Cụ thể:
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Bí ngòi
- Ớt chuông
- Đậu que
- Cà rốt
- Hành tây, hành lá, cần tây
- Bột năng
- Tỏi, gia vị
Cách làm:
- Thịt gà mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi. Sau đó vớt ra xả sạch rồi cho vào nồi, thêm ít muối và 200ml nước, đun với lửa vừa
- Thịt gà chín, vớt ra, đợi nguội rồi đem xé nhỏ
- Bí ngò, ớt chuông, cà rốt, đậu que, hành tây làm sạch, thái lựu, Hành lá cắt nhỏ, cần tây tước xơ, thái miếng vừa ăn
- Cho dầu lên chảo, đun sôi rồi cho hỗn hợp rau củ vào xào khoảng 8-10 phút
- Đun sôi phần nước luộc gà, cho thịt gà xé vào sau đó thêm tiếp hỗn hợp rau củ. Nấu khoảng 10 phút thì nêm gia vị
- Hòa bột năng với nước lọc rồi từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều tay đến khi súp sệt lại và sôi thì tắt bếp
- Múc súp ra chén, rắc thêm hành ngò và cho bé dùng khi ấm
Súp gà khoai tây
Súp gà khoai tây cũng là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng với trẻ ăn dặm. Mẹ có thể bó túi công thức dưới đây để đổi vị cho bé.
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Bơ
- Hành tím, hành tây, tỏi băm
- Khoai tây
- Bắp ngọt
- Gia vị
Cách làm:
- Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng
- Bắp rửa sạch, cắt thành từng khoanh
- Thịt gà sơ chế thật sạch cho vào trong nồi đun với lửa vừa để luộc
- Khi thịt gà chín thì mẹ vớt ra để nguội rồi xé thật nhỏ, nước luộc gà để riêng
- Hành tím, hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Tỏi đập dập, thái nhỏ
- Cho nồi lên bếp, rồi thêm bơ vào. Đợi khi bơ tan thì cho hành tím, hành tây và tỏi vào đảo
- Đổ thêm nước luộc gà rồi cho khoai tây vào hầm khoảng 20 phút
- Tiến đến thêm bắp nấu khoảng 10 phút rồi cho thịt gà xé sợi vào, nêm nếm vừa ăn rồi múc ra bát cho bé thưởng thức
Súp gà thập cẩm với tôm và trứng cút
Sở hữu cách làm đơn giản nhưng lại giàu chất dinh dưỡng súp gà thập cẩm hiện là món ăn được nhiều bà mẹ sử dụng cho bé tập ăn. Cụ thể:
Nguyên liệu:
- Tôm
- Thịt gà
- Ngô
- Cà rốt
- Trứng cút
- Trứng gà
- Hành, tỏi, ngò rí
- Bột năng
- Gia vị
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng rồi đem băm nhỏ, ướp chút gia vị và xào cho chín
- Thịt gà mua về rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm với nước lạnh để thịt săn lại rồi xé thành sợi
- Phần nước gà luộc để riêng, cho bắp vào đun thêm khoảng 10 phút
- Phi thơm hành tím rồi cho gà vào xào thơm
- Cho thịt gà, tôm, cà rốt vào nồi nước gà. Đun sôi nguyên liệu khoảng tầm 5-10 phút
- Tiếp đến cho trứng gà vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tạo thành vân
- Khi nước sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều tay để súp sánh lại
- Tắt bếp múc ra chén, thêm trứng cút, hành ngò và chút tiêu để bé thường thức
Súp gà nấm
Cũng là món ăn thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng với trẻ. Món ăn này làm khá đơn giản, mẹ chỉ cần thực hiện theo các bước sau là sẽ có bát súp thơm ngon, nóng hổi.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Nấm hương
- Mộc nhĩ
- Trứng gà tách lấy lòng trắng
- Bột sắn
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, bóp muối khử mùi hôi sau đó băm nhuyễn
- Nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi sau khi sơ chế thì cho vào máy xay nhuyễn
- Đun nước sôi rồi cho thịt gà đã băm vào, khuấy đều để thịt gà rời ra, tránh vón cục
- Cho thêm nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi băm nhuyễn vào khuấy
- Đợi khi nước sôi thì đổ thêm lòng trắng trứng, đồng thời khuấy đều để tạo ra vân
- Nêm nếm gia vị rồi khuấy bột sắn với 2 thìa nước lọc, đổ vào nồi súp đang sôi. Đợi khoảng 2 phút thì tắt bếp mang ra cho con dùng
Súp gà nước dừa giò lụa
Ngoài cách nấu súp gà cho bé kể trên mẹ có thể kết hợp thịt gà cùng với nước dừa, giò lụa. Chắc chắn với cách làm này sẽ làm các bé thích mê, ăn hoài không chán.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Nước dừa
- Cà rốt thái lựu
- Ngô ngọt tách hạt
- Nấm hương
- Trứng cút luộc
- Bột năng
- Giò lụa thái sợi
- Hành lá, hành củ, mùi
- Gia vị
Cách làm:
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín thái sợi
- Cho nước dừa vào nước luộc gà đun sôi
- Tiếp đó thêm ngô ngọt, cà rốt, thịt gà đã xé cùng với nấm hương, trứng cút vào
- Pha bột năng với nước, đợi nồi súp sôi thì đổ vào khuấy đều
- Cuối cùng cho giò lụa thái sợi, hạt nêm, nước mắm vào nồi nấu sôi 2 phút
- Thêm hành lá, mùi vào khuấy rồi múc ra bát cho bé thưởng thức
Lưu ý khi nấu súp gà cho bé ăn dặm
Để cách nấu súp gà cho bé đạt hiệu quả cao mẹ nên lưu ý những điều dưới đây.
- Bé dưới 1 tuổi không sử dụng gia vị như hạt nêm, muối, đường
- Nếu bé không ăn được hành lá, rau mùi thì không nên cho vào, nhất là trẻ dưới 10 tháng tuổi
- Nếu bé dị ứng với trứng thì mẹ cũng cần hạn chế trong khi chế biến
- Bé dưới 9 tháng tuổi không nên ăn lòng trắng trứng vì điều này không tốt cho thận
- Chỉ nên cho bé ăn tối đa 3 quả trứng/tuần. Việc lạm dụng nhiều sẽ khiến con bị đầy bụng và không tốt cho tim mạch
Trên đây là 6 cách nấu súp gà cho bé ăn dặm đơn giản mà mẹ có thể trổ tài tại nhà. Súp gà dễ ăn lại còn dồi dào dinh dưỡng chắc chắn sẽ khiến bé con nhà bạn thích mê.
