Hầu như trẻ nào khi lớn lên cũng rất ngại ăn cá, bởi nỗi sợ hóc xương. Để bé làm quen với thực phẩm bổ dưỡng này ngay từ khi còn nhỏ, Fitobimbi xin giới thiệu 11 công thức nấu cháo cá lóc cho bé. Cùng theo dõi nhé!
Thành phần dinh dưỡng của cá lóc
Cá lóc hay còn có nhiều tên gọi khác như cá chuối, cá quả, cá tràu. Đây là loại cá da trơn, thịt chắc, thơm và đặc biệt ít xương nên được các mẹ bỉm sữa rất tin tưởng để nấu đồ ăn dặm cho bé.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng, cá lóc là nguồn bổ sung axit béo và axit amin dồi dào cho cơ thể. Bên cạnh đó còn cung cấp đa dạng các vi chất cần thiết khác như lipid, protein, sắt, phospho, canxi,… Với những giá trị dinh dưỡng đó, bổ sung cá lóc trong thực đơn ăn dặm của bé sẽ mang lại vô vàn lợi ích như sau:
- Cải thiện chức năng tiêu hóa
- Cung cấp dinh dưỡng, bồi bổ cho cơ thể
- Đẩy nhanh quá trình phục hồi tổn thương
- Tăng cường trí nhớ, tốt cho não bộ và thị giác
- Giúp bé ăn ngon, ngủ ngon
Trẻ mấy tháng ăn được cháo cá lóc?
Hầu hết trẻ đều ăn dặm từ tháng thứ 6. Tuy nhiên, đối với các thực phẩm như thịt, cá, mẹ nên cho bé làm quen khi tròn 8 tháng tuổi. Khi cho bé ăn cháo cá lóc, mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Chuẩn bị lượng thức ăn vừa đủ với khẩu phần của bé, không nên hâm lại nhiều lần
- Tùy vào sức ăn, độ đặc hay loãng của cháo, mẹ có thể cho bé ăn 1 bữa hoặc 2 bữa
- Với bé dưới 12 tháng, khi nấu cháo ăn dặm, mẹ không nên nêm nếm gia vị. Bởi việc thêm muối vào đồ ăn của bé sẽ tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng tới chức năng thận. Hoặc nếu có thì nên sử dụng gia vị dành riêng cho bé
- Độ thô của cháo sẽ tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển của trẻ. Mẹ không nên cho bé ăn cháo loãng trong thời gian dài. Điều này sẽ làm cản trở phát triển kỹ năng nhai và nuốt của bé
Nấu cháo cá lóc cho bé với rau gì?
Món cháo cá lóc của mẹ sẽ thêm phần màu sắc và thơm ngon hơn nếu kết hợp với một số loại rau củ. Vậy mẹ nên nấu cháo cá lóc với rau gì?
Dưới đây là một số loại rau củ rất hợp với món cháo cá lóc:
- Đậu xanh
- Rau ngót
- Cà rốt
- Bí đỏ
- Khoai lang
- Rau cải bó xôi
- Nấm rơm
- Rau lang
- Bí xanh
- Hạt sen
- ,…
Cách nấu cháo cá lóc cho bé không bị tanh
Cá lóc nếu không biết cách nấu, cháo sẽ rất tanh, gây ảnh hưởng đến vị giác của bé. Dưới đây là những công thức giúp mẹ nấu được nồi cháo thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho bé yêu:
Món cháo cá lóc cơ bản
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Cá lóc: 150g
- Hành tím, gừng, gia vị
Cách nấu cháo cá lóc cơ bản:
- Cá lóc mua về đánh vẩy, mổ bụng bỏ ruột, dùng muối chà xát rồi, sau đó rửa lại với 2 – 3 lần nước cho thật sạch
- Đem cá lóc hấp cách thủy, sau khi chín tách lấy phần thịt. Cá lọc có khá nhiều xương dăm nhỏ nên khi lọc phải hết sức chú ý
- Vo gạo kỹ, sau đó cho vào nồi nấu với nước dùng cá. Khi nước sôi, mẹ vặn lửa nhỏ để cháo không bị trào ra ngoài
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho cá vào khuấy đều. Nêm thêm gia vị và đun sôi khoảng 2 phút nữa là có thể tắt bếp
- Múc cháo cá lóc ra bát, thêm xíu dầu mè và thưởng thức thôi
Cháo cá lóc rau ngót cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 1 chén
- Cá lóc: 80 – 100g
- Rau ngót: 300g
- Gừng, gia vị
Cách nấu cháo cá lóc cho bé tăng cân:
- Cá lóc sơ chế sạch. Sau đó đem luộc cùng với gừng. Khi cá chín, vớt cá ra và lọc lấy phần thịt
- Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, để ráo rồi thái nhuyễn
- Gạo vo sạch, sau đó dùng nước luộc cá nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho rau ngót và cá vào khuấy đều. Nêm nêm gia vị sao cho vừa ăn
- Đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp
- Cháo múc ra tô, thêm xíu dầu ăn là có thể cho bé thưởng thức ngay
Cháo cá lóc đậu xanh cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 30g
- Phi lê cá lóc: 50g
- Đậu xanh: 30g
- Gia vị, tỏi, hành, mùi tàu
Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé:
- Trộn gạo với đậu xanh rồi đem ngâm trong nước 1 – 2 tiếng cho mềm
- Cá lóc sơ chế sạch cho hết mùi tanh rồi đem dằm nhuyễn
- Phi thơm hành khô và tỏi, sau đó cho cá lóc vào xào. Đun tới khi thịt cá lóc khô lại thì tắt bếp
- Cho gạo và đậu xanh vào nồi nấu nhừ
- Khi cháo chín, mẹ múc ra bát rồi cho cá lóc, mùi tàu thái nhỏ vào. Cho bé ăn lúc còn ấm
Cháo cá lóc bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Phi lê cá lóc: 150g
- Bí đỏ: 200g
- Gia vị, gừng, hành tím
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm:
- Cá sơ chế sạch, sau đó mẹ đem hấp cách thủy hoặc luộc
- Lọc lấy phần thịt cá, sau đó đem xào với tỏi
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, sau đó cắt miếng nhỏ
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo cùng với bí đỏ
- Khi cháo và bí đỏ chín nhừ, mẹ cho cá vào khuấy đều
- Rắc chút hành ngò cho món ăn thêm phần màu sắc
- Trước khi ăn, mẹ nên cho vào cháo xíu dầu mè để tạo mùi thơm hấp dẫn
Cháo cá lóc cải bó xôi cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Phi lê cá lóc: 40g
- Cải bó xôi: 10g
- Bí đỏ: 20g
- Dầu mè
Cách nấu cháo cá nấu cải bó xôi cho bé:
- Làm sạch cá, sau đó đem luộc với gừng đến khi chín
- Đợi cá nguội, nhặt bỏ xương, lọc lấy phần thịt, băm nhuyễn cho bé dễ ăn
- Cải bó xôi nhặt lấy phần lá non, sau đó đem xay nhuyễn cùng với chút nước
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo cùng với bí đỏ
- Khi cháo và bí đỏ chín mềm, mẹ tiếp tục cho cá lọc và cải bó xôi vào khuấy đều
- Nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị của bé. Đun sôi khoảng 3 phút nữa thì tắt
- Múc cháo cá lóc ra bát, thêm xíu dầu mè cho dậy mùi và thưởng thức thôi
Cháo cá lóc rau lang cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Phi lê cá lóc: 200g
- Rau lang: 1 nắm nhỏ
- Gia vị
Cách nấu cháo cá lóc rau lang cho bé:
- Gạo ngâm trong nước 1 tiếng, sau đó để ráo rồi đem nấu cháo
- Cá lóc sơ chế sạch, bỏ xương, phần thịt đem hấp cùng với gừng rồi dằm nhuyễn
- Rau lang nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho rau khoai lang và thịt cá lóc vào khuấy đều
- Nêm xíu gia vị sao cho hợp khẩu vị của bé. Đun sôi thêm 3 phút rồi tắt bếp
Cháo cá lóc bí xanh cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Cá lóc phi lê: 200g
- Bí xanh: 1 miếng
- Phô mai: 1 viên
Cách nấu cháo cá lóc cho bé:
- Cá lóc mua về rửa sạch, dùng dao khứa vài đường lên thân cá rồi đem ướp với gừng, sau đó hấp chín
- Cá chín thì gỡ thịt ra. Cá lóc có khá nhiều xương dăm nên khi lọc thịt mẹ cần cẩn thận một chút
- Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi đem luộc chín
- Vo gạo, đem nấu cháo. Khi cháo chín thì cho bí xanh và cá lóc vào khuấy đều
- Nêm nêm gia vị rồi tắt bếp
- Để cháo cá lóc được mịn, mẹ cho thể lọc qua rây hoặc dùng máy sinh tố xay nhuyễn
Cháo cá lóc hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Phi lê cá lóc: 100g
- Hạt sen: 50g
- Gia vị
Cách nấu cháo cá lóc hạt sen cho bé:
- Cá lóc đem xát muối cho đỡ nhớt rồi rửa sạch, sau đó đem hấp cùng vài lát gừng
- Cá chín đợi nguội rồi gỡ bỏ xương, lấy phần thịt dằm nhuyễn
- Hạt sen ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó đem hầm cho chìn
- Gạo vo sạch, để ráo rồi đem rang vàng
- Khi hạt gạo se lại, mẹ cho vào nồi nấu cháo
- Cháo chín mềm, mẹ cho cá lóc và hạt sen vào đun thêm 5 phút
- Thêm xíu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Cháo cá lóc khoai lang cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Cá lóc phi lê: 100g
- Khoai lang: 40g
- Gia vị, hành lá, tỏi
Cách nấu cháo cá lóc cho bé:
- Cá lóc mua về xát muối rồi rửa sạch với nước
- Phi thơm tỏi, hành lá rồi cho cá lóc vào áp chảo 2 mặt. Khi cá ngả vàng, dùng thìa dằm nhuyễn thịt ra
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi đem hấp, sau đó tán nhuyễn
- Gạo ngâm trong nước 30 phút rồi đem nấu cháo. Khi cháo chín mềm cho phần cá lóc và khoai lang vào khuấy đều
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp
- Múc cháo ra bát, thêm xíu dầu mè cho hấp dẫn rồi thưởng thức thôi
Cháo cá lóc rau dền cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 35g
- Cá lóc phi lê: 20g
- Rau dền đỏ: 10g
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu cháo cá lóc rau dền:
- Cá lóc rửa sạch, đem hấp, lọc lấy thịt rồi xay nhuyễn
- Rau dền luộc chín, xay nhuyễn
- Vo sạch gạo rồi đem nấu cháo. Khi cháo chín, cho cá và rau dền vào khuấy đều
- Nấu cháo đến khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp
- Múc cháo cá lóc ra bát, nêm thêm dầu mè, trộn đều và thưởng thức thôi
Cháo cá lóc nấm rơm cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 40g
- Phi lê cá lóc: 100g
- Nấm rơm: 50g
- Gia vị, hành, ngò
Cách nấu cháo cá lóc cho bé:
- Cá lóc rửa sạch, sau đó đem luộc cùng với gừng
- Khi cá chín, đợi nguội rồi gỡ thịt riêng, xương riêng
- Phi thơm hành, cho cá lóc vào xào. Dùng đũa dằm nhuyễn cho ngấm mỡ hành
- Nấm rơm cắt chân, rửa sạch, bổ đôi, sau đó đem xào qua
- Sử dụng nước luộc cá để nấu cháo. Khi cháo chín, mẹ cho nấm rơm và cá vào khuấy đều
- Nêm nêm gia vị sao cho hợp khẩu vị của bé. Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
Với cách nấu cháo cá lóc cho bé vô cùng đơn giản này, mẹ còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay! Chúc bé và gia đình có những giây phút ăn uống vui vẻ và đầy hứng khởi.
