Tổ yến chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho trẻ nhỏ. Còn chần chờ gì mà không học ngay 3 công thức nấu cháo tổ yến cho bé dưới đây? Cùng tìm hiểu nhé!
- 12 công thức nấu cháo yến mạch cho bé tăng cân, chóng lớn
- Học lỏm bí quyết nấu cháo vịt cho bé tăng cân “vùn vụt”
Vì sao tổ yến nổi tiếng là bổ dưỡng và đắt đỏ?
Tổ yến vốn là thực phẩm được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị”, không chỉ bởi giá cả đắt đỏ mà còn vì độ quý hiếm của nó. Với thành phần 31 nguyên tố đa, 18 loại acid amin và nhiều khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể, hiếm có loại thực phẩm nào lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao như tổ yến.
Tổ yến được biết đến với những công dụng nổi bật sau:
- Tăng cường hệ miễn dịch, giúp phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy, đặc biệt là trẻ em và người gia
- Thúc đẩy tiêu hóa, giúp kích thích ăn ngon, bé hấp thu tốt
- Nâng cao khả năng trao đổi chất, cải thiện giấc ngủ
- Tổ yến rất tốt cho đường hô hấp, giúp phòng ngừa các bệnh viêm nhiễm thường gặp
Với những lợi ích kể trên, không quá ngạc nhiên khi ngày nay các mẹ thường rất chuộng các món ăn từ tổ yến cho bé, đặc biệt là cháo tổ yến.
Cháo tổ yến cho bé mấy tháng tuổi?
Mặc dù bổ dưỡng nhưng không phải lứa tuổi nào cũng có thể ăn tổ yến. Hệ tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi còn non nớt, vì vậy việc hấp thụ những dưỡng chất từ tổ yến sẽ là một thử thách vô cùng “khó nhằn”. Bên cạnh đó, yến còn giàu đạm, nếu bé ăn có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như đau bụng, tiêu chảy, táo bón,…
Nhìn chung, mẹ có thể cho bé ăn yến từ 1 tuổi trở lên. Tuy nhiên, thời gian đầu mẹ nên cho bé ăn từng chút một, với liều lượng như sau:
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: 1 – 2g/lần, mỗi tuần có thể cho bé ăn 3 lần
- Trẻ từ 3 – 10 tuổi: 2 – 3g/lần, mỗi tuần có thể cho bé ăn 3 lần
Cách sơ chế yến thô “chuẩn không cần chỉnh”
Để có món cháo dinh dưỡng tổ yến cho bé thơm ngon, mẹ phải mất khá nhiều công sức để chế biến. Như mẹ đã biết, tổ yến được làm chủ yếu từ dãi loài chim yến. Vì vậy, tổ yến thô sẽ có lẫn nhiều lông và bụi bẩn. Trước khi bắt tay vào nấu nướng, mẹ cần làm sạch tổ yến để khi nấu cháo sẽ không bị sạn.
Hướng dẫn làm sạch tổ yến:
- Ngâm tổ yến từ 1 – 2 tiếng với nước lạnh
- Vớt tổ yến, sau đó để ráo nước
- Chuẩn bị 1 tô nước sạch để tiến hành nhặt lông và tạp chất
- Việc dùng nhíp gắp lông yến không thể làm sạch hoàn toàn, bạn tiếp tục tách từng phần yến cho vào tô nước sạch khác, sau đó ray nhẹ
- Lưu ý, không để tổ yến tiếp xúc với nước quá lâu vì sẽ làm mất những khoáng chất
3 cách nấu cháo tổ yến “ngon – ngọt” cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo tổ yến cho bé trông thì có vẻ đơn giản nhưng lại rất kỳ công và cần một chút tinh tế. Bởi nếu nấu quá lâu, tổ yến sẽ mất ngon cũng như mất đi chất dinh dưỡng. Mẹ hãy ghi lại ngay công thức dưới đây nhé!
Cách nấu cháo tổ yến hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- Gạo: 30g
- Yến thô: 1g
- Hạt sen: 30g
- Nấm đông cô khô: 20g
- Nước dùng
- Gia vị
- Mùi tàu, hành lá
Thực hiện:
- Rửa sạch hạt sen rồi bỏ tâm
- Ngâm nấm đông cô với nước, rửa sạch rồi xắt nhuyễn
- Mùi tàu, hành lá đem cắt gốc, rửa sạch rồi xắt nhuyễn
- Với nguyên liệu chính, sau khi được sơ chế sạch, mẹ đem chưng cách thủy trong vòng nửa tiếng
- Vo gạo sạch rồi đem nấu cháo
- Khi cháo chín mềm, mẹ cho hạt sen, nấm đông cô và cuối cùng là tổ yến vào
- Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và mùi tàu vào là đã có ngay món cháo tổ yến cho bé vô cùng thơm ngon rồi
Cách nấu cháo tổ yến bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 100g
- Tổ yến thô: 3 – 5g
- Gạo nếp: 50g
- Gia vị
Thực hiện:
- Làm sạch yến mạch sau đó cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút
- Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng, sau đó đem hấp rồi tán nhuyễn
- Gạo vo sạch, sau đó đem nấu cháo
- Khi cháo chín, mẹ cho bé bí đỏ vào khuấy đều, đun khoảng 5 phút nữa thì cho yến vào
- Nêm thêm gia vị, khuấy nhẹ thì tắt bếp
Cách làm cháo yến thịt gà cho bé
Nguyên liệu:
- Ức gà: 100g
- Yến thô: 1g
- Cà rốt: 1/2 củ
- Nấm hương: 3 cái
- Gạo: 30g
- Gia vị
Thực hiện:
- Ức gà rửa sạch, sau đó đem luộc cùng với lát gừng
- Khi gà chín mẹ vớt ra để ráo, sau đó xé sợi nhỏ
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem hấp, sau đó dằm nhuyễn
- Nấm hương ngâm nước cho mềm, sau đó vắt hết nước rồi thái nhuyễn
- Hành lá, rau mùi đem bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhuyễn
- Yến sau khi được làm sạch mẹ tiến hành chưng cách thủy trong vòng nửa tiếng
- Dùng nước luộc gà nấu cháo. Khi cháo chín mềm, mẹ cho cà rốt, thịt gà và cuối cùng là yến vào khuấy đều
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, múc cháo tổ yến cho bé ra bát và thưởng thức lúc còn nóng nhé!
Trên đây là chia sẻ cách nấu cháo tổ yến cho bé thơm ngon “đúng điệu”. Mẹ hãy học ngay để trổ tài nấu nướng cho bé nhé!
