Dầu ăn là thành phần không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Không chỉ gia tăng hương vị mà còn kích thích vị giác giúp bé ăn uống tốt hơn. Dưới đây Fitobimbi sẽ gợi ý cho mẹ 10 loại dầu ăn cho bé ăn dặm tốt nhất hiện nay.
Tại sao phải bổ sung dầu ăn dặm cho bé?
6 tháng tuổi trẻ vận động nhiều nên cần cung cấp thật nhiều năng lượng. Lúc này bé đã bắt đầu mọc răng và tuyến nước bọt phát triển hoàn chỉnh, giúp con có thể tiêu hóa chất bột.Việc ăn dặm lúc này sẽ đóng vai trò quan trọng, góp phần bổ sung dưỡng chất cần thiết cho con.
Theo các chuyên gia, trong mỗi khẩu phần ăn hàng ngày của bé mẹ cần đảm bảo 4 nhóm chất chính là tinh bột, chất đạm, chất béo, rau xanh. Trong đó chất béo là‘‘tứ trụ’’ dinh dưỡng có nhiệm vụ dẫn dắt và hòa tan vitamin. Từ đó thúc đẩy quá trình hấp thụ dưỡng chất quan trọng cho cơ thể như vitamin A, D, E, K,…
Nó giúp hoàn thiện cấu trúc mô não và một số hormone quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể đặc biệt là omega 3. Một chế độ ăn thiếu chất béo (dầu ăn) sẽ khiến bé khó hấp thụ vitamin D, gây còi xương, chậm lớn, khó tăng cân.
Do đó khi trẻ bắt đầu ăn dặm mẹ phải sắm ngay cho con một vài lọ dầu. Có thể thêm 1-2 thìa dầu ăn vào mỗi bát cháo, hoặc bột để bé có thể phát triển não bộ và hệ miễn dịch.
Cách dùng dầu ăn cho bé ăn dặm đúng chuẩn
Trong 6 tháng đầu, trẻ được nuôi bằng sữa mẹ quý giá. Hàm lượng chất béo trong sữa có thể cung cấp cho con phát triển ở giai đoạn này mà không cần phải bổ sung dầu ăn. Tuy nhiên, khi trẻ bước vào giai đoạn ăn dặm, thức ăn chế biến sẽ cần đảm bảo có 4 nhóm thực phẩm. Vì vậy, dầu ăn bắt đầu cần phải sử dụng thường xuyên. Vậy cách dùng dầu ăn dặm cho bé thế nào?
Kết hợp nhiều loại dầu ăn
Dầu gấc, oliu, cá hồi,.. là những loại dầu ăn dặm được nhiều mẹ Việt ưa chuộng. Bên cạnh đó các loại dầu như đậu nành, dầu mè, hạt cải, dầu dừa,… cũng chứa thành phần dinh dưỡng rất cao có lợi cho bé.
Việc mẹ chỉ cho bé ăn một loại dầu chưa hẳn đã tốt. Bởi bé có thể không thích hoặc chán ngán mùi vị của những loại dầu quen thuộc. Vì vậy lời khuyên cho mẹ là hãy đa dạng và cân bằng các loại dầu ăn cho bé.
Dùng lượng vừa đủ
Nhiều mẹ nghĩ vì dầu ăn tốt và cần cho con nên đã vô tư mà thêm thật nhiều vào cháo. Nhưng các mẹ có biết, việc ăn quá nhiều chất béo không hề có lợi. Nó sẽ khiến bé đầy bụng, khó tiêu, thậm chí dư thừa năng lượng và kéo theo đó là những vấn đề sức khỏe khác. Theo các chuyên gia, lượng dầu ăn thích hợp cho bé là 5-10ml/ chén bột. Khi mới bắt đầu tập ăn hoặc sử dụng loại dầu mới mẹ chỉ nên thêm một chút vào để bé làm quen và kiểm tra phản ứng. Sau đó tăng dần đến lượng vừa đủ.
Cân bằng thực phẩm và dầu ăn
Không nhất thiết bữa nào mẹ cũng phải thêm dầu ăn vào cháo hoặc bột của con. Bởi trên thực tế, trẻ không chỉ nhận chất béo từ dầu ăn mà còn bổ sung từ nhiều thực phẩm như sữa mẹ, sữa công thức, các loại trái cây, cá, thịt,… Do đó tùy vào khẩu phần ăn từng bữa của bé mà mẹ có thể cân đối hàm lượng chất béo sao cho phù hợp. Cụ thể mỗi độ tuổi bé cần tổng lượng chất béo khác nhau. Ở trẻ dưới 2 tuổi, chất béo mỗi ngày chiếm khoảng 30-40% năng lượng. Vì vậy việc lạm dụng dầu ăn quá nhiều là thói quen không tốt cho bé mẹ nha.
Thời điểm cho dầu vào cháo
Đa phần các loại dầu ăn cho bé ăn dặm đều chứa chất béo chưa bão hòa có khả năng biến đổi dưới nhiệt. Vì vậy khi dùng loại dầu ăn cho bé đòi hỏi mẹ chỉ nên thêm khi món ăn đã được nhấc ra khỏi bếp. Trường hợp dùng các loại dầu chiên xào mẹ có thể thêm từ đầu hoặc khi chuẩn bị tắt bếp.
Cách chọn dầu ăn dặm cho bé
Dầu ăn sử dụng cho bé cần phải đảm bảo tiêu chí an toàn. Vì vậy trước khi bổ sung mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
- Xem xét công nghệ tinh luyện có đảm bảo hay không. Vì đây là tiêu chí quan trọng để xem sản phẩm có đảm bảo chất lượng tinh khiết và an toàn cho sức khỏe của trẻ hay không
- Lựa chọn loại dầu tốt cho tim mạch cũng như chứa hàm lượng cholesterol ở mức vừa phải, tránh gây ảnh hưởng tim mạch khi sử dụng lâu
- Chọn dầu nguyên chất 100%, không chứa tạp chất, không cholesterol để giảm nguy cơ liên quan tim mạch
Top 10 dầu cho bé ăn dặm mẹ cần ghi nhớ
Hiện có rất nhiều loại dầu ăn cho bé ăn dặm. Tuy nhiên mỗi loại lại có một tác dụng và mùi vị riêng. Dưới đây là những loại dầu mà mẹ có thể tham khảo sử dụng trong các bữa ăn của bé.
1. Dầu hạt hướng dương
Là loại dầu có màu vàng, giàu vitamin E, axit béo như omega 6. Loại dầu này có thể sử dụng để làm món salad trộn hoặc nấu chín với các món cá, món nướng. Nhờ vị béo ngậy, cùng hương thơm dễ chịu loại dầu này hiện được rất nhiều mẹ bỉm tin dùng.
2. Dầu oliu
Là loại dầu có khả năng chịu nhiệt cao, có thể bảo quản lâu hơn so với các loại dầu khác nhờ chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, ngăn ngừa phản ứng thủy phân hiệu quả.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, dầu oliu là loại dầu cho bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Bởi chúng rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bé hấp thu dinh dưỡng 100%, đồng thời cải thiện trao đổi chất, tốt cho tim mạch và bài tiết.
3. Dầu hạt lanh
Đây là loại dầu cho bé ăn dặm nổi tiếng với hàm lượng omega 3. Loại dầu này được làm từ hạt của cây lanh có tác dụng tốt cho đường ruột, giúp nhuận tràng, tăng cường miễn dịch và bảo vệ da.
4. Dầu đậu nành
Dầu đậu nành có màu vàng nhạt, không vị và chứa tới 60% axit béo không bão hòa. Do đó việc sử dụng loại dầu này để chế biến các loại thực phẩm chiên, xào, trộn được rất nhiều mẹ bỉm quan tâm.
Đặc biệt với giá thành vừa phải, dầu đậu nành là sự lựa chọn phổ biến của nhiều mẹ bỉm khi tìm kiếm dầu ăn dặm cho bé.
5. Dầu cá hồi
Cá hồi từ lâu nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đây là thực phẩm được nhiều mẹ bỉm lựa chọn cho bé nhà mình. Với bé ăn dặm mẹ có thể sử dụng dầu cá hồi để bổ sung cho bé hàng ngày theo liều quy định. Nhờ hàm lượng protein, omega 3, omega 6, DHA dồi dào loại dầu này cực kỳ có lợi cho bé trong việc phát triển trí não, thị giác.
6. Dầu hạt cải
Nói đến dầu hạt cải người ta sẽ nghĩ ngay đến loại dầu thích hợp cho bé ăn dặm khi chế biến ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như chiên, rán, nướng. Loại dầu này được làm từ hạt cải nên cũng chứa rất nhiều omega 3, 6,9, giúp bé phát triển trí não hiệu quả.
7. Dầu dừa
Là loại dầu cho bé ăn dặm chiết xuất từ cơm dừa. Nó có thể nấu ở nhiệt độ cao mà vẫn đảm bảo độ ổn định cho các dưỡng chất. Theo nhiều nghiên cứu khoa học 50% chất béo trong dầu dừa có nguồn gốc từ axit lauric, một hợp chất kháng khuẩn cao nên có đặc tính chống virus hiệu quả.
8. Dầu gấc
Gấc vốn nổi tiếng là loại quả có nhiều tác dụng tuyệt vời với mắt. Điều này có được là bởi nồng độ beta Carotene cao gấp 15,1 lần so với cà rốt. Do đó, với trẻ ăn dặm mẹ có thể bổ sung loại dầu này để ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Vì nó thực sự cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé.
9. Dầu mè
Loại dầu này được làm từ hạt mè với hương thơm dễ chịu và nhiều calo cùng chất béo không bão hòa như omega 3, omega 6, canxi, vitamin E,..
Một thìa súp dầu mè có thể cung cấp khoảng 120 kCal, 14g chất béo, omega 3 40,5mg,… nên mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé sử dụng.
10. Dầu óc chó
Quả óc chó hay còn gọi là hồ đào, hạnh nhân. Trong 100g quả óc chó có tới 642 calo, 14g protein và 62g chất béo. Loại dầu được chiết xuất từ quả óc chó cũng đã được viện sức khỏe Mỹ chứng minh là có hàm lượng omega 3 rất cao.
Trên đây là 10 loại dầu ăn cho bé ăn dặm. Hy vọng với kiến thức này mẹ bỉm sẽ biết cách lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp.
