Nui là món ăn dễ chế biến, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, vì vậy rất thích hợp cho các bé ăn dặm. Mẹ đã biết cách nấu nui cho bé chưa?
Khi nào bé ăn được nui?
Ăn dặm là một bước ngoặt lớn trong quá trình phát triển của bé. Về lý thuyết, thời điểm này cũng chính là lúc bé sẵn sàng thưởng thức món nui mẹ nấu. Tuy nhiên, các chuyên gia thường khuyên mẹ nên kiên nhẫn chờ đến khi bé được 7 tháng hoặc 8 tháng tuổi. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã được làm quen dần với thức ăn dạng thô nên có thể thưởng thức đa dạng món ăn hơn.
Ngoài ra, nui được làm chủ yếu từ bột gạo, bột mì, trứng và một số gia vị khác. Vì vậy, nếu trước đó bé chưa ăn dặm với các món ăn từ trứng thì khi cho bé tập ăn nui mẹ cũng nên hết sức lưu ý. Song song đó, mẹ cần quan sát những dấu hiệu cho thấy bé sẵn sàng ăn dặm (ví dụ như bé thường nhìn miệng người lớn nhai, có thể ngồi vững, đầu và cổ cứng cáp để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng một cách kịp thời.
Dinh dưỡng khi ăn nui?
Trước khi tìm hiểu cách nấu nui cho bé, chắc hẳn mẹ cũng tò mò không biết giá trị dinh dưỡng mà thực phẩm này mang lại cho bé là như thế nào đúng không? Nui là đồ ăn dặm được nhiều gia đình chọn làm bữa ăn sáng cho bé. Bởi nui chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ. Theo báo cáo dinh dưỡng, trong 100g nui có chứa khoảng 131 – 150 calo và nhiều thành phần khác như sau:
- 1.79g Lipid
- 14.29g Protein
- 8.9g chất xơ
- 36mg Canxi
- 3.21mg Sắt
Đặc biệt, nui còn chứa hàm lượng carbohydrate dồi dào, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể phát triển. Nui thường được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác như thịt, rau củ,… mang đến một chế độ ăn uống cân bằng và hoàn toàn lành mạnh.
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng coi nui như một phần trong chế độ ăn dặm của các bé:
- Đảm bảo cung cấp dinh dưỡng tổng thể cho bé tốt hơn
- Giúp trẻ hấp thu dễ dàng các chất dinh dưỡng quan trọng bị thiếu hụt như vitamin E, magie, sắt, folate, chất xơ
- Ít chất béo bão hòa, giúp trẻ ngăn ngừa nguy cơ béo phì
- Ngoài ra, một số loại nui đặc biệt sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn cho bé. Chẳng hạn như như nui làm từ đậu xanh, đậu lăng sẽ giàu dinh dưỡng hơn so với nui làm từ bột mì và gạo
Cách nấu nui cho bé ăn dặm
Để món nui của bé thơm ngon đúng vị, bí quyết là cần luộc nui cho thật mềm nhưng không quá nát để bé rèn luyện khả năng nhai. Thời gian luộc nui mẹ có thể tham khảo hướng dẫn trên bao bì. Để nui không bị dính vào nhau khi luộc, bí quyết là mẹ nên cho vào một íu muối và dầu ăn. Cách này giúp nui giữ được vị thơm ngon. Sau khi nui chín, bạn nên vớt ra ngâm với nước lạnh rồi mới để ráo.
Để chi tiết hơn, mời mẹ đọc hướng dẫn các cách nấu nui cho bé ăn dặm dưới đây nhé!
Cách nấu nui với rau củ
Khi chế biến nui cho bé ăn dặm, mẹ cần nghiền nhuyễn các nguyên liệu để bé ăn dễ dàng, tránh quá to sẽ khiến bé bị trớ. Bên cạnh đó, khi nấu nui cho bé, mẹ nên ưu tiên chọn thực phẩm nhẹ, dễ tiêu hóa cho bé ăn dặm. Dưới đây là gợi ý cách nấu nui cho bé với rau củ:
Chuẩn bị:
- 50g nui
- Cà rốt
- Súp lơ
- Khoai tây
- Đậu hà lan
Cách nấu:
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Súp lơ cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối, sau đó rửa sạch. Đậu Hà Lan, mẹ đem rửa sạch rồi để ráo
- Luộc nui với ít dầu ăn. Tránh luộc nui quá lâu sẽ bị mềm nhũn
- Chần khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo
- Cho hỗn hợp trên vào máy sinh tố nghiền nát để bé thưởng thức
- Khi sôi, mẹ cho nui vào, nêm nếm cho vừa ăn là được
Cách nấu nui cho bé với xúc xích
Bé từ 7 tháng tuổi có thể ăn đa dạng các thực phẩm. Vì vậy, khi nấu nui, mẹ có thể kết hợp với nhiều thực phẩm có độ đạm cao, như xúc xích. Tuy nhiên, mẹ hãy nhớ nguyên tắc xay nhuyễn mịn thức ăn để bé ăn dễ dàng nhé!
Chuẩn bị:
- Nui
- Xúc xích
- Cà chua
- Gia vị
Cách nấu:
- Xúc xích cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch rồi băm nhỏ
- Luộc nui chín mềm
- Phi thơm hành băm, sau đó cho cà chua vào xào
- Cho thêm nước vào nồi, khi sôi lại thì mẹ cho nui và xúc xích. Nếm nếm gia vị cho vừa ăn thì có thể tắt bếp
Cách nấu nui cho bé ăn dặm với gà băm
Thịt gà rất mềm và giàu dinh dưỡng, vì vậy đây là món ăn dặm mà mẹ không thể bỏ qua trong thực đơn của bé.
Chuẩn bị:
- 50g thịt gà băm
- 50g nui
- 1/4 cà rốt, khoai tây
- Đậu que
- Gia vị
Cách nấu:
- Cắt cà rốt, khoai tây và đậu que thành hạt lưu
- Luộc qua các nguyên liệu trên cùng với nui
- Khi hỗn hợp chín mềm thì cho thịt gà vào
- Thêm xíu dầu oliu vào rồi tắt bếp, múc ra chén và cho bé thưởng thức thôi
Cách làm nui chiên giòn cho bé
Đây là món ăn vặt mẹ không thể bỏ qua cho bé. Nui khi được chiên sẽ thơm, vàng và giòn. Chắc chắn bé sẽ thích trải nghiệm vị giác này. Cùng vào bếp ngay thôi!
Chuẩn bị:
- 200g nui
- Bơ
- Đường
- Dầu ăn
Cách nấu:
- Luộc nui đến khi hơi mềm, sau đó vớt ra bát nước lạnh và để ráo
- Bắp chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đến khi nóng già thì cho nuôi vào chiên
- Chiên nui với lửa nhỏ, khi chín vàng thì vớt qua rây để táo
- Cho bơ và đường vào nồi nấu đến khi tan chảy. Cho nui vào trộn nhanh tay rồi tắt bếp
Cách nấu nui cho bé với thịt bò bằm
Món ăn này mẹ có thể cho bé thưởng thức khi được 9 tháng tuổi. Sau đây là cách nấu nui bò băm cho bé, mẹ tham khảo nhé!
Chuẩn bị:
- 50g nui
- 50g thịt bò
- Cà chua
Cách nấu:
- Luộc nui với dầu ăn và muối trong 7 – 8 phút
- Vớt nui ra nước lạnh rồi để ráo
- Đem trần cà chua với nước nóng để dễ tách vỏ. Sau đó đem xay nhuyễn
- Phim thơm tỏi, cho thịt bò vào xào. Khi chín, mẹ cho cà chua cùng bột ngô vào
- Đun đến khi hỗn hợp đặc sệt và rưới lên nui là được
Cách nấu nui với cua
Cua loại hải sản dễ gây dị ứng. Khi tập cho bé ăn, mẹ nên quan sát biểu hiện của bé để có cách xử lý phù hợp.
Chuẩn bị:
- Thịt cua. Mẹ nên chọn cua biển vì nhiều thịt và giàu dinh dưỡng hơn
- Nui
- Cà rốt
- Gia vị
Cách thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu
- Ướp thịt cua với muối, hạt nêm, bột ngọt
- Luộc nui cùng dầu ăn để tránh bị dính
- Phim thơm hành rồi cho thịt cua vào xào qua
- Cho nước vào nồi, đun sôi thì cho cà rốt. Tiếp theo cho thịt, nêm nếm gia vị là có thể tắt bếp
Cách nấu nui cho bé với trứng
Trứng và nui là sự kết hợp hoàn hảo, vừa thơm ngon, béo ngậy lại vô cùng dễ làm. Tham khảo cách nấu dưới đây nhé!
Chuẩn bị:
- 150g nui
- 200g thịt bò băm
- 1 quả trứng
- Củ cải, cà rốt, hành lá
- Gia vị
Cách nấu:
- Luộc nui trong vòng 7 – 8 phút đến khi nui mềm
- Cà rốt, củ cải rửa sạch rồi bào nhỏ. Pha hỗn hợp 1 thìa đường, 1/2 nước cốt chanh với nước lọc. Ngâm củ cải và cà rốt vào hỗn hợp đó
- Nui đem chiên vào. Đập trứng vào đảo, sau đó rắc hành lá lên trên
- Khi hai mặt đã chín vàng, mẹ tắt bếp và cho ra đĩa
Những lưu ý khi nấu nui cho bé ăn dặm
Khi nấu nui cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Không nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm, mì chính,… vào đồ ăn dặm của bé. Thay vào đó, mẹ có thể sử dụng gia vị ăn dặm dành riêng cho bé
- Để luộc nui không bị dính, khi nấu mẹ nên thêm xíu dầu ăn và muối. Sau đó, vớt ra ngâm với nước lạnh và để ráo
- Nên sử dụng các loại dầu thực vật để nấu ăn cho bé như dầu lạc, dầu oliu,…
- Các nguyên liệu nên sơ chế sao cho phù hợp với khả năng nhai, nuốt của bé
- Ngoài các cách nấu nui cho bé kể trên, mẹ có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như tôm, phô mai, cá hồi, bông cải xanh,… để bữa ăn thêm đa dạng hơn
Trên đây là hướng dẫn cách nấu nui cho bé. Hy vọng với chia sẻ này sẽ giúp mẹ đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé. Chúc mẹ thành công!
