Cháo mực cho bé là một món cháo giàu dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên nếu không biết cách chế biến, cháo nấu sẽ dễ bị tanh, mất đi hương vị tươi ngon của mực. Mẹ đừng lo! Bài viết dưới đây Fitobimbi sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu cháo mực ngon, không tanh nhé.
Bé mấy tháng có thể ăn dặm với cháo mực?
Mực là loại hải sản chứa giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm, kẽm, selen, vitamin, đồng, phốt pho, canxi và axit amin. Vì vậy, cháo mực luôn là “gương mặt” quen trong thực đơn ăn dặm của các bé.
Vậy bé mấy tháng tuổi có thể ăn dặm với cháo mực? Theo chuyên gia dinh dưỡng, từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé trải nghiệm với những thực phẩm có vị tanh, bắt đầu từ các loại cá đồng. Còn đối với các loại hải sản biển như tôm, mực, cua,… thì chỉ nên cho bé ăn khi tròn 10 tháng tuổi. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã gần được hoàn thiện nên có thể hấp thu được các chất dinh dưỡng từ những thực phẩm này mà không gặp bất kỳ “trục trặc” nào!
Nấu cháo mực cho bé với rau gì?
Để món cháo mực của bé thêm phần màu sắc, đồng thời bổ sung đa dạng các dưỡng chất, mẹ có thể kết hợp với các loại rau củ sau:
Cà rốt
Cà rốt có vị ngọt, khi chín rất mềm nên rất phù hợp cho bé ăn dặm. Không những vậy, cà rốt còn là nguồn bổ sung vitamin A dồi dào, giúp sáng mắt, phòng ngừa táo bón hiệu quả.
Bí đỏ
Với giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin C, K, E và chất xơ, bí đỏ là lựa chọn hoàn hảo trong món cháo mực cho bé.
Súp lơ xanh
Trong thành phần của súp lơ xanh có chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Điển hình như chất xơ, vitamin A, vitamin nhóm B, c, K, sắt, Omega 3, axit folic,… Vì vậy, không ngoa khi nói súp lơ xanh là “siêu thực phẩm” cho trẻ nhỏ.
Khoai lang
Khoai lang không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là “vũ khí” lợi hại giúp mẹ đánh bay táo bón cho các bé mới tập tành ăn dặm. Vì vậy, khi nấu cháo mực cho bé, mẹ không nên bỏ qua sự kết hợp hoàn hảo này!
Các loại nguyên liệu khác
Ngoài những loại rau củ kể trên, mẹ có thể nấu cháo mực cho trẻ với các nguyên liệu khác như cà chua, phô mai, hạt sen, hành tây, rau ngót, rau cải ngọt,…
Cách nấu cháo mực cho bé ăn dặm
Mẹ đã sẵn sàng ghi chép bí quyết nấu cháo mực ăn dặm cho bé chưa? Tìm hiểu ngay nhé!
Cháo mực khoai lang cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 30g
- Khoai lang: 20g
- Hành tím
- Gia vị
Cách nấu cháo mực khoai lang:
- Mực mua về bỏ nội tạng, răng, mắt, rửa sạch rồi đem thái nhỏ
- Khoai lang rửa sạch lớp vỏ bám đất, sau đó gọt vỏ, thái miếng rồi đem hấp chín
- Bóc hành tím, thái nhuyễn rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm. Tiếp đó cho mực vào xào nhanh tay. Mẹ lưu ý đun với lửa to để mực không bị dai và mất nước
- Cho khoai lang và mực vào máy sinh tố xay nhuyễn. Độ thô của thức ăn tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển của trẻ
- Cho cháo trắng vào nồi đun sôi, đổ mực và khoai lang đã xay vào khuấy đều. Nêm xíu gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
- Mức cháo mực cho bé ra bát, thêm xíu dầu mè và thưởng thức ngay khi còn lúc để cháo không bị tanh nhé
Cháo mực cà chua cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 30g
- Cà chua chín: 1 quả
- Gia vị, dầu oliu
Cách nấu cháo mực cho bé:
- Mực mua về sơ chế sạch, rửa với rượu để khử mùi tanh. Sau đó băm nhỏ rồi ướp với xíu nước mắm dành riêng cho bé
- Cà chua rửa sạch, đem trụng qua nước sôi để dễ bóc vỏ. Sau đó tiến hành bỏ hạt, phần thịt cà chua đem thái hạt lựu
- Cho một xíu dầu oliu vào chảo, sau đó đổ cà chua vào xào chín, sau cùng cho mực vào xào cùng
- Bắc nồi cháo trắng lên bếp, khi chín cho hỗn hợp mực cà chua vào khuấy đều
- Đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
Cháo mực phô mai cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực: 30g
- Phô mai: 1 miếng
- Súp lơ xanh: 20g
- Gia vị
Cách nấu cháo mực phô mai:
- Mực mua về bỏ túi mực, mắt, răng và nội tạng. Sau đó rửa sạch lại với rượu trắng rồi đem băm nhỏ
- Súp lơ thái nhỏ, ngâm qua nước muối
- Chần sơ súp lơ, mực, sau đó cho máy vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bắc nồi cháo lên bếp, khi sôi cho mực và súp lơ vào khuấy đều
- Mẹ nêm vào nồi cháo xíu gia vị cho hợp khẩu vị của bé
- Cho phô mai vào cháo, khuấy đều đến khi tan hết là hoàn thành
- Cháo mực cho bé có vị ngọt, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến con không thể chối từ
- Đun thêm 2 – 3 phút cho các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp
Cháo mực cà rốt cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 bát
- Mực tươi: 20g
- Cà rốt: 20g
- Gia vị, dầu oliu
Cách nấu cháo mực cho bé:
- Mực sơ chế sạch, thái nhỏ sau đó đem xào với hành tím phi thơm
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi mang đi hấp chín
- Cho cà rốt và mực vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bắc nồi cháo lên bếp đun. Khi sôi, mẹ cho cà rốt và mực và khuấy đều
- Thêm 1 thìa dầu oliu và đun sôi khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp
- Đợi cháo bớt nóng là có thể cho bé thưởng thức ngay
Cháo mực bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 20g
- Bí đỏ: 25g
- Đậu xanh: 10g
- Gia vị, dầu oliu
Cách nấu cháo mực cho bé:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu
- Mực mua về sơ chế kỹ, rửa với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó đem thái nhỏ
- Xào mực với hành tím phi thơm. Đun với lửa to, đảo nhanh tay để mực không bị dai và ra nước
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng, hấp chín
- Cho bí đỏ và mực vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bắc cháo lên bếp đun. Khi sôi, mẹ cho hỗn hợp bí đỏ và mực đã xay nhuyễn vào đảo đều
- Nêm nêm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi khoảng 2 phút thì có thể tắt bếp
Cháo mực hành tây cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 20g
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị
Cách nấu cháo mực hành tây:
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Mực làm sạch, băm nhuyễn rồi nêm xíu gia vị ướp trong vòng 15 phút
- Bắc cháo lên bếp đun sôi, sau cho hành tây và cháo vào khuấy đều
- Vì mẹ đã ướp mực trước đó rồi nên khi nấu cháo không cần nêm nếm thêm, tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa và trải nghiệm vị giác của bé
Cháo mực nấu rau ngót
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 20g
- Rau ngót: 1 nắm nhỏ
- Gia vị dành cho bé
Cách nấu cháo mực rau ngót:
- Mực sau khi bỏ ruột, mắt, răng, rửa sạch thì đem băm nhỏ
- Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò kỳ rồi đem xay nhuyễn
- Xào mực với hành khô, sau đó cũng đem xay nhuyễn
- Bắc nồi cháo lên bếp đun sôi, tiếp đó cho mực và rau ngót vào khuấy đều
- Đun sôi tới khi các nguyên liệu chín mềm là được
- Múc cháo mực cho bé ra bát và thưởng thức lúc còn nóng nhé
Cháo mực rau cải cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 30g
- Rau cải: 30g
- Gia vị, dầu ăn
Cách nấu cháo mực rau cải ngọt:
- Mực sau khi sơ chế sạch thì băm nhuyễn, rồi ướp với hành và nước mắm
- Rau cải nhặt lấy lá, ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút. Sau đó cho rau cải vào máy sinh tố xay nhuyễn
- Bắc nồi cháo lên bếp đun. Khi sôi, mẹ cho rau cải và mực vào khuấy đều
- Đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp
Cháo mực hạt sen cho bé
Nguyên liệu:
- Cháo trắng: 1 chén
- Mực tươi: 30g
- Hạt sen: 20g
- Gia vị, dầu ăn, hành tím
Cách nấu cháo mực cho bé:
- Hạt sen ngâm trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu
- Mực sau khi sơ chế sạch thì thái nhỏ, ướp với gia vị và hành tím cho thơm. Sau đó, xào mực cho chín
- Hạt sen vớt ra để ráo nước rồi đem hấp đến khi chín
- Cháo trắng cho vào nồi đun sôi, sau đó cho mực và hạt sen vào khuấy đều
- Đun thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp
- Cháo mực nên thưởng thức lúc còn nóng, để nguội sẽ bị tanh, ảnh hưởng đến vị giác của trẻ
Trên đây là một số công thức nấu cháo mực cho bé ăn dặm. Mẹ hãy lưu và áp dụng ngay nhé! Chúc các mẹ thành công.
