Bé của bạn đã được tròn 1 tuổi? Khả năng ăn và nhai của bé đã được hoàn thiện tương đối tốt. Vậy mẹ cần đa dạng thực đơn BLW cho bé 1 tuổi như thế nào để bé nhận thêm dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển? Hãy “bỏ túi” ngay gợi ý 20 thực đơn BLW bé 1 tuổi dưới đây nhé!
Nguyên tắc khi lên thực đơn ăn dặm BLW cho bé 1 tuổi
BLW là phương pháp ăn dặm do trẻ tự chỉ huy nhận được sự ủng hộ của đông đảo các mẹ bỉm sữa. Phương pháp này mang đến rất nhiều lợi ích, giúp bé tự tin, phát triển kỹ năng nhai, nuốt và cầm nắm. Đồng thời hình thành thói quen ăn uống khoa học cho bé sau này. Trước khi xây dựng thực đơn BLW cho bé 1 tuổi, mẹ cần biết những nguyên tắc về cách ăn và thức ăn sau:
Cách ăn dặm BLW cho bé 1 tuổi
- Đây là phương pháp ăn dặm cho bé tự chủ, vì thế người đút ăn không phải là cha mẹ mà chính là trẻ
- Để tránh bị nôn trớ hay nghẹn khi ăn dặm BLW, mẹ nên cho bé ngồi thẳng lưng, mặt quay về phía bàn. Tốt nhất nên sử dụng ghế tập ăn dặm liền với bàn
- Cho trẻ ăn đúng giờ, không ăn khi đang buồn ngủ, mệt mỏi hay quấy khóc
- Để bé ăn tự nhiên, không thúc ép, có những câu nói khiến bé rối trí
Lưu ý về thức ăn dặm BLW cho bé 1 tuổi
- Cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho bé
- Đa dạng thực đơn nhưng vẫn phải phù hợp với sở thích cũng như độ tuổi của bé
- Cắt nhỏ các thực phẩm để bé dễ cầm và dễ nuốt hơn
- Không nêm nếm quá nhiều gia vị vào thức ăn dặm của bé. Điều này có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non yếu của bé
Gợi ý 20 thực đơn BLW cho bé 1 tuổi
Mẹ “cạn” ý tưởng, không biết hôm nay nên nấu món gì cho bé ăn dặm. Đừng lo, với 20 thực đơn cho bé 1 tuổi BLW dưới đây, mẹ sẽ chẳng cần phải nghĩ ngợi mà vẫn mang lại bữa ăn ngon, hấp dẫn:
1. Bánh mì, cá hồi, bông cải, đậu hà lan, ớt chuông xào
Chuẩn bị:
- 1 lát bánh mì
- 1 miếng cá hồi
- Nửa củ cà rốt
- 2 miếng bông cải xanh
- Nửa quả ớt chuông
- Măng tây
Thực hiện:
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái con chì
- Bông cải xanh, măng tây, đậu hà lan, ớt chuông đem rửa sạch, thái miếng vừa tay bé
- Cho lần lượt các loại rau củ vào nồi hấp chín
- Với món chính là cà hồi, mẹ cần rửa sạch sau đó thái mỏng
- Đun nóng dầu oliu, sau đó cho cá hồi vào áp chảo 2 mặt. Tiếp tục cho 1 viên pho mai và lát bánh mì vào
- Trình bày các món ăn ra đĩa và cho bé thưởng thức
2. Mướp đắng, trứng gà, cơm nắm
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi ngày 2 gồm có các món như sau: Mướp đắng nhồi thịt, trứng gà tráng thịt, ăn kèm với cơm và tráng miệng bằng quả kiwi.
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- Nửa quả mướp đắng
- Thịt lợn băm
- Cơm vừa đủ
Thực hiện:
- Thịt lợn rửa sạch, chần qua nước sôi sau đó đem bằm nhuyễn
- Mướp đắng bỏ ruột, rửa sạch, cắt khúc. Nhồi thịt vào mướp đắng sau đó đem hấp cách thủy
- Đập trứng gà ra bát, thêm 1/2 viên phô mai và một ít thịt bằm rồi trộn đều. Đun nóng chảo với 1 chút dầu oliu rồi tiến hành tráng trứng
- Chuẩn bị cơm với lượng đủ với khẩu phần ăn của bé
- Quả kiwi cắt miếng nhỏ cho bé ăn tráng miệng
3. Tôm, bông cải xanh, bắp non
Thực đơn ăn dặm BLW cho bé 1 tuổi tiếp theo Fitobimbi muốn “chiêu đãi” tới các bé gồm 3 món: tôm hấp, bông cải xanh và bắp non luộc.
Chuẩn bị:
- 3 con tôm
- 2 bắp non
- 1 miếng bông cải xanh vừa đủ ăn
Thực hiện:
- Tôm bóc vỏ, bỏ gân đen sau đó rửa sạch rồi tiến hành hấp cho đến khi chín
- Bông cải xanh và bắp non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, sau đó đem luộc cho đến khi chín
- Trình bày các món ăn ra đĩa là có thể cho bé “nhập tiệc’
4. Cá hồi, cơm nắm, súp lơ
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi ngày 4 mẹ nên “chiêu đãi” cho bé món gì? Tham khảo ngay menu gồm 5 món: cá hồi áp chảo, tôm hấp, súp lơ xanh và cà rốt luộc ăn kèm với chút cơm nắm.
Chuẩn bị:
- 3 con tôm
- 1 miếng cá hồi
- Nửa củ cà rốt
- 2 miếng súp lơ xanh vừa đủ
- Cơm nát vừa đủ
Thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, áp chảo cùng với dầu ô liu và bột quế
- Cơm nát tạo viên với kích thước vừa bàn tay bé
- Cà rốt nạo vỏ, cắt hình con chì rồi đem hấp
- Tương tự như vậy với bông cải xanh
- Trình bày món ăn sao cho thật hấp dẫn để kích thích bé ăn ngon hơn
5. Ớt chuông, rau dền, cơm nắm
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng gà
- Cơm nát
- Nửa quả ớt chuông
- Rau dền
Thực hiện:
- Vo gạo nấu cơm bình thường. Khi cơm vừa cạn nước mẹ lấy một chút ra bát, thêm xíu nước rồi đặt lại vào trong nồi cơm là hoàn thành phần cơm nát của bé
- Tách trứng lòng đỏ, thêm 1/2 pho mai rồi dùng đũa khuấy đều
- Cho một xíu dầu ô liu vào chảo rồi chiên trứng chín đều 2 mặt
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi, cắt khúc vừa với tay cầm của bé. Sau đó đem luộc hoặc hấp ớt chuông đến khi chín
- Rau dền chỉ lấy phần lá, rửa sạch rồi cũng đem luộc
- Trình bày món ăn ra đĩa là bé có thể thưởng thức. Vậy là mẹ lại có thêm một gợi ý về thực đơn BLW cho bé 1 tuổi nữa rồi!
6. Rau cải luộc, trứng chiên, cơm nắm
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- Cơm nát
- Rau cải
- 4 miếng xoài
Thực hiện:
- Cơm tạo hình thành những con vật ngộ nghĩnh, với kích thước vừa bàn tay bé
- Đập trứng, tách riêng lòng đỏ rồi khuấy đều với 1/2 viên phô mai
- Đun nóng dầu ô liu rồi cho trứng vào chiên
- Rau cải nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi luộc chín
- Xoài gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- Trình bày rau, trứng, cơm và xoài ra đĩa
7. Rau muống luộc, tôm hấp và cơm nắm
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi tiếp theo mà Fitobimbi gợi ý các mẹ gồm 4 món: cơm nát, rau muống luộc, tôm hấp và cuối cùng tráng miệng với quả cherry.
Chuẩn bị:
- 3 con tôm
- Rau muống luộc
- Cơm nát
- 4 – 5 trái cherry
Thực hiện:
- Cơm nát tạo hình ngộ nghĩnh, với kích thước vừa bàn tay bé
- Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng sau đó đem hấp
- Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch rồi luộc chín
- Cho phần thức ăn ra đĩa là có thể cho bé thưởng thức
8. Đỗ, thịt lợn, cơm nắm
Chuẩn bị:
- 0.5kg thịt lợn
- Đỗ/đậu Hà lan vừa đủ
- Hạt chia
- Cơm nát
Thực hiện:
- Cơm nát vo viên hoặc sử dụng khuôn để tạo hình ngộ nghĩnh
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng cho bé dễ cầm nắm
- Chần thịt lợn qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn
- Xào lăn thịt lợn với một chút dầu oliu. Mẹ có thể nêm vào đây một chút nước mắm dành cho bé để thịt thêm đậm đà
- Đậu hà lan rửa sạch, luộc đến khi chín nhừ, sau đó rắc hạt chia lên
- Mẹ cho bé tráng miệng bằng cam hoặc nho
9. Rau cải, thịt lợn, cơm
Thực đơn BLW bé 1 tuổi gồm có các món như sau: Thịt lợn xào ăn cùng với rau cải luộc, cơm nắm và cuối cùng tráng miệng với kiwi.
Chuẩn bị:
- 1/4 củ hành tây
- Cơm vừa đủ
- Ruốc cá hồi
- Thịt lợn
- Rau cải
Thực hiện:
- Cơm trộn với ruốc cá hồi, sau đó vo viên
- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng, chần qua nước sôi
- Ướp thịt lợn với dầu ô liu, hành tây phi thơm rồi tiến hành xào cho săn lại
- Rau cải nhặt lấy phần lá, rửa sạch rồi đem luộc
- Kiwi cắt miếng vừa ăn
10. Rau cải, thịt gà, hành tây
Menu ăn dặm cho bé 1 tuổi tiếp theo gồm có canh cải, thịt gà xé, salad nui với thịt.
Chuẩn bị:
- 1 quả trứng
- 1/4 củ hành tây
- Thịt lợn
- Lườn gà
- Nui
Thực hiện:
- Thịt gà rửa sạch, luộc chín sau đó xe nhỏ
- Xào lăn thịt gà xé với hành tây phi thơm. Mẹ có thể nêm nếm chút gia vị dành riêng cho bé để tăng thêm hương vị cho món ăn
- Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ, sau đó xào săn với dầu ô liu
- Nui rửa sạch, luộc mềm rồi vớt ra thau nước lạnh
- Tách lấy lòng đỏ trứng gà, dùng phới đánh bông, chiên với dầu ô liu rồi thái sợi
- Trộn thịt lợn, nui và trứng với 1 viên phô mai
- Rau cải rửa sạch rồi luộc chín
11. Súp lơ xanh, cua, nui
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi tiếp theo gồm có 3 món chính: Nui bò bằm, cua xào tỏi và súp lơ xanh luộc.
Chuẩn bị:
- 1 con cua biển nhỏ
- 2 miếng súp lơ
- Thịt bò
- Nui
Thực hiện:
- Dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ và càng của cua
- Gừng rửa sạch, đập dập rồi cho vào nồi hấp cùng với cua
- Khi cua chín, gỡ lấy thịt rồi xào với tỏi băm
- Núi luộc cho chín mềm
- Thịt bò bằm nhỏ, sau đó xào với cà chua và xíu dầu ô liu
- Khi thịt bò gần chín sẽ cho nui vào, nêm nếm chút gia vị là có thể tắt bếp
- Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi luộc chín
- Cho bé tráng miệng với đu đủ cắt nhỏ
12. Cơm nắm, mướp đắng và thịt
Chuẩn bị:
- 1/2 quả mướp đắng
- 1 quả trứng
- Cơm vừa đủ
- Thịt lợn
Thực hiện:
- Cơm tạo hình ngộ nghĩnh
- Thịt lợn chọn phần thịt thăn, mềm và ít gân. Chần thịt với nước sôi rồi băm nhỏ
- Trộn thịt với 1 lòng đỏ trứng gà và 1/2 viên phô mai. Sau đó chiên trứng với dầu ô liu
- Mướp đắng rửa sạch, bỏ ruột, cắt khúc rồi tiến hành nhồi thịt, sau đó hấp cách thủy
- Tráng miệng với kiwi
13. Bánh mì phô mai, súp lơ xanh, trắng rán
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi tiếp theo gồm 3 món: bánh mì phô mai, súp lơ xanh hấp và trứng rán
Thực hiện:
- 1 quả trứng
- 1 lát bánh mì
- 1 viên phô mai
- Súp lơ xanh
Chuẩn bị:
- Tách riêng lòng đỏ đem chiên
- Súp lơ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi luộc chín
- Phết phô mai lên bánh mì, trình bày món ăn ra đĩa rồi cho bé ăn
14. Đậu Hà lan, bánh mì bơ, kiwi và chuối
Chuẩn bị:
- 5 quả đậu Hà lan
- 1 lát bánh mì
- Nửa quả chuối
- 1 quả kiwi
Thực hiện
- Rửa sạch đậu Hà lan rồi luộc chín mềm
- Bánh mì cắt bỏ phần rìa bánh, sau đó phết 1/2 viên phô mai lên
- Chuốt thái lát
- Kiwi thái miếng vừa ăn
- Trình bày các món ăn lên đĩa sao cho đẹp mắt để kích thích bé ăn ngon miệng hơn.
15. Khoai lang, cà hồi, măng tây
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi tiếp gồm những món ăn sau: Khoai lang hấp, cá hồi nướng măng tây, tráng miệng bằng táo rắc bột quế
Chuẩn bị:
- 1/4 củ khoai lang
- 5 miếng măng tây
- 2 miếng cá hồi nhỏ
- 1/4 quả táo
Thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, ướp với tiêu, sau đó đem nướng trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C
- Măng tây rửa sạch, sau đó cũng cho vào lò nướng
- Mẹ có thể sử dụng khoai lang vàng hoặc tím đều được, gọi vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi đem hấp chín
- Táo gọt vỏ, bỏ lõi, cắt miếng vừa ăn, trình bày ra đĩa rồi rắc lên trên một ít bột quế và bơ. Cho hỗn hợp này vào lò nướng trong 15 phút đến khi mềm là được
16. Đậu cô ve, bí đỏ hấp, nui sốt cà chua
Chuẩn bị:
- 1/4 củ hành tây
- 4 quả đậu cô ve
- 3 – 4 cái nui
- 3 quả cà chua
- Bí đỏ
- 3 quả nho tráng miệng
Thực hiện:
- Nui luộc cho mềm rồi vớt ra để ráo
- Cà rửa sạch chần qua nước sôi sau đó bóc vỏ, bỏ hạt
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu
- Phi thơm hành tây, thêm cà chua vào xào đến khi nhuyễn thì cho nui vào đảo đều. Nêm nếm gia vị dành riêng cho bé để kích thích vị giác, tăng hương vị
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng dài cho bé dễ cầm nắm. Đậu cô ve rửa sạch. Sau đó đem bí đỏ và đậu cô ve luộc hoặc hấp chín
- Nho rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt cho bé dễ ăn
17. Ớt chuông, cà chua bi, hành tây và thịt gà
Với đơn giản lại ngon miệng, thực đơn BLW cho bé 1 tuổi gồm ớt chuông luộc, cà chua bi và thịt gà xào hành tây sẽ là gợi ý tuyệt vời cho mẹ bỉm sữa bận rộn.
Chuẩn bị:
- 1/2 quả ớt chuông
- 1/4 củ hành tây
- 3 quả cà chua bi
- 2 miếng thịt gà
Thực hiện:
- Đem rửa sạch hành tây, cà chua bi và ớt chuông
- Ớt chuông cắt miếng dài cho bé dễ cầm nắm
- Cà chua bi bỏ vỏ, cắt làm đôi
- Hành tây thái mỏng
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ
- Xào chín cà chua với dầu ô liu rồi thêm thịt gà vào. Nêm nếm gia vị rồi tiếp tục cho hành tây và ớt chuông. Khi các nguyên liệu chín mềm thì mẹ có thể tắt bếp
- Tráng miệng bằng sữa chua trộn chuối
18. Cà tím, bánh mì, trứng
Thực đơn ăn dặm BLW tiếp theo cho bé gồm 2 món chính: cà tím xào và bánh mì tẩm trứng
Chuẩn bị:
- 1 lát bánh mì
- 1/2 quả cà tím
- 1 quả cà chua
- 1 quả trứng
- Đu đủ tráng miệng
Thực hiện:
- Bánh mì cắt bỏ phần viền xung quanh, sau đó thái thành miếng nhỏ dài
- Tách lấy phần lòng đỏ trứng, dùng phới đánh bông với sữa mẹ
- Nhúng phần bánh mì vào trứng rồi đem áp chảo với dầu ô liu
- Rửa sạch cà tím sau đó cắt miếng vừa ăn
- Cà chua rửa sạch, chần qua với nước sôi để lột vỏ cho dễ
- Xào cà chua với dầu ô liu đến khi chín mềm rồi cho cà tím vào. Nêm nếm gia vị và đun với lửa nhỏ khi chín mềm là được
19. Curry gà khoai tây cà rốt
Chuẩn bị:
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ khoai tây
- 3 quả cà chua bi
- 2 miếng gà
Thực hiện:
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng dài nhỏ cho bé dễ cầm và dễ ăn hơn
- Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn
- Cà chua rửa sạch, chần với nước sôi rồi bóc vỏ, bỏ hạt
- Phim thơm hành khô với dầu ô liu rồi cho cà chua vào xào đến khi chín mềm thì cho thịt gà vào
- Đảo thịt gà cho ngấm gia vị rồi thả cà rốt và khoai tây vào
- Ninh đến khi chín nhừ là có thể tắt bếp
20. Đu đủ, ngọn su su, cá lóc và cơm nắm
Thực đơn BLW cho bé 1 tuổi cuối cùng mà Fitobimbi muốn gợi ý đến các mẹ sẽ có 3 món chính và 1 món tráng miệng: ngọn su su luộc, cá lóc chiên, cơm nắm và đu đủ cắt miếng.
Chuẩn bị:
- 10 ngọn su su
- 3 miếng cá lóc
- Khuôn sushi
- Cơm dẻo
Thực hiện:
- Cơm viên tròn hoặc dùng khuôn tạo hình ngộ nghĩnh
- Cá lóc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn rồi chiên cùng với xíu dầu ô liu
- Rau su su nhặt phần non, rửa sạch rồi đem luộc
- Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi
Trên đây là trọn bộ thực đơn BLW cho bé 1 tuổi đầy đủ dưỡng chất – tốt cho tiêu hóa mà mẹ nên tham khảo. Ăn dặm là “cuộc chiến” bền bỉ, vì vậy mẹ hãy đừng bỏ cuộc, cố gắng thường xuyên thay đổi thực đơn, cho bé những trải nghiệm vị giác mới lạ nhé!
