Mẹ lo lắng khi con có biểu hiện xanh xao? Mẹ lo sợ khi con thiếu sắt? Vậy đừng bỏ qua bài viết sau đây để có trong tay thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi mẹ nhé!
- Bổ sung sắt cho bé 3 tuổi “dễ ợt” với cách làm sau
- Bổ sung sắt cho bé 4 tuổi như thế nào là chuẩn nhất?
Chế độ dinh dưỡng giàu sắt của trẻ dưới 1 tuổi
Sắt là chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ, nhất là bé dưới 1 tuổi. Hoạt chất này tham gia cấu tạo hồng cầu, vận chuyển oxy đến các tế bào. Thiếu sắt đồng nghĩa với việc cơ thể thiếu oxy để hoạt động. Trẻ nhỏ rơi vào tình trạng mệt mỏi, mất sức. Để con phát triển khỏe mạnh mẹ nên bổ sung sắt cho bé bằng cách tăng cường thực phẩm giàu sắt. Cụ thể với bé dưới 1 tuổi, chế độ dinh dưỡng giàu sắt cần đảm bảo:
- 3 bữa chính, xen kẽ 3-4 cữ bú mẹ
- Bên cạnh đó hãy tập cho bé ăn thức ăn mềm như bún, phở, cháo, bột,…
- Giai đoạn này mẹ cũng nên lựa chọn thực phẩm giàu sắt cho bé tập nhai. Có thể lựa chọn các loại rau củ, thịt cá thái miếng vừa ăn
- Mỗi ngày bé cần 11mg sắt giai đoạn 9 tháng và 7mg giai đoạn 1 tuổi chia làm 3 bữa chính, 2 bữa phụ. Tuy nhiên không phải lúc nào lượng ăn của con cũng vậy do đó mẹ nên cân đối đảm bảo nhu cầu sắt cho bé
- Trẻ dưới 1 tuổi mẹ nên cung cấp thực phẩm giàu sắt cơ bản, không nên hạn chế chất béo trong chế độ ăn của bé. Thời điểm này chất béo có vai trò rất quan trọng với sự tăng trưởng, phát triển của trẻ
Top 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi
Cách tốt nhất để phòng ngừa tình trạng thiếu sắt cho bé dưới 1 tuổi là bổ sung thực phẩm hàng ngày. Mẹ có thể xây dựng thực đơn cho bé gồm các loại thực phẩm sau:
1. Yến mạch
Thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi mẹ chắc chắn không thể bỏ qua yến mạch. Thực phẩm này chứa lượng lớn sắt tốt cho tiêu hóa và trí não. Không chỉ thế nó cùng cung cấp kẽm, vitamin B, acid folic và nhiều dưỡng chất cần thiết khác.
Với yến mạch mẹ có thể cho bé từ 6 tháng tuổi trở nên ăn dặm. Thoải mái chế biến cùng thịt, cà rốt hoặc xay nhuyễn với sữa óc chó để tạo thành món cháo dinh dưỡng kích thích sự phát triển của trẻ.
2. Cá hồi
Trẻ dưới 1 tuổi mẹ có thể chọn cá hồi để nấu cháo, làm súp hoặc khuấy bột. Thực phẩm này ngoài sắt còn chứa một lượng lớn DHA, omega 3, axit amin giúp bé yêu tăng cường trí nhớ, cải thiện sức khỏe não bộ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Trung bình cứ 90g cá hồi sẽ cho khoảng 1mg sắt. Mẹ có thể sử dụng kết hợp với mướp, khoai tây, rau mồng tơi để nấu cháo. Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo, bé dưới 1 tuổi hệ tiêu hóa còn non do đó mỗi tuần mẹ chỉ nên cho con sử dụng 2-3 bữa cá hồi.
3. Thịt đỏ
Các loại thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu là thực phẩm giàu sắt, tốt cho bé dưới 1 tuổi. Trung bình cứ 100g thịt bò sẽ cho khoảng 3.2mg sắt, 100g thịt lợn cho khoảng 1.5mg sắt, 100g thịt cừu cho khoảng 1.7mg sắt.
Mẹ có thể tận dụng các loại thịt này để nấu cháo, hầm canh hoặc đơn giản hơn là làm ruốc để bé tập nhai. Tuy nhiên trẻ dưới 1 tuổi quá trình chế biến mẹ hãy đảm bảo loại bỏ phần mỡ đồng thời xay thịt thật nhuyễn, phù hợp với cơ nhai của bé.
4. Chuối
Nói đến thực phẩm giàu sắt cho bé dưới 1 tuổi không thể không nhắc đến chuối, loại trái cây dễ tìm, ngon miệng. Trung bình 1 quả chuối sẽ cho khoảng 0,31mg sắt. Ngoài ra chúng còn chứa một lượng lớn kali, vitamin, protein cần thiết. Giúp trẻ nâng cao thể chất, thoải mái tinh thần, ăn ngủ tốt hơn.
Chuối khi kết hợp với sữa tươi rồi đem xay nhuyễn sẽ thành món ăn dặm lý tưởng cho trẻ dưới 1 tuổi. Ngoài ra mẹ cũng có thể sử dụng chuối cắt miếng để bé tập nhai trong các bữa phụ.
5. Các loại hạt và đậu
Các loại hạt và đậu được nghiên cứu, chứng minh là cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ. Thực phẩm này chứa rất nhiều sắt và kali tốt cho trí não và thể chất. Trung bình 86g đậu đen sau khi nấu chín sẽ cho khoảng 1.8mg sắt, 28g hạt bí đỏ sẽ cho khoảng 4.2mg sắt. Mẹ có thể tận dụng các loại hạt này để làm bữa phụ ngon miệng cho bé.
Một gợi ý không tồi cho thực đơn của bé dưới 1 tuổi là bí đỏ hầm đậu lăng. Mẹ chỉ cần cắt bí thành miếng, xào xơ với dầu rồi cho nước vào nấu. Thêm 10g đậu lăng vào hầm cho đến khi chín mềm là được.
6. Dầu oliu
Thay thế mỡ động vật sang dầu oliu là ý tưởng được nhiều mẹ bỉm ủng hộ. Loại dầu này không chỉ giúp giảm huyết áp, bổ máu, giàu sắt mà còn hỗ trợ phục hồi cơ thể nhanh chóng.
Với bé dưới 1 tuổi, mẹ có thể sử dụng dầu oliu để tăng độ thơm ngon và cung cấp lượng sắt cần thiết.
7.Thịt gia cầm
Thịt gia cầm là thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Loại thịt này không chỉ có nhiều nạc, ít mỡ mà còn cung cấp một lượng lớn sắt, phốt pho, vitamin và khoáng chất cần thiết cho trẻ. Theo các chuyên gia, trung bình 100g thịt gà sẽ cho khoảng 2.3mg sắt, 100g thịt vịt cho khoảng 2.7mg sắt.
Để đảm bảo lượng sắt cần thiết cho bé phát triển mẹ có thể lựa chọn thực phẩm này. Sử dụng gà kết hợp với khoai lang hoặc khoai tây để làm món cháo nóng hồi, béo ngậy giúp bé tập ăn.
8. Trứng
Được mệnh danh là “kho dinh dưỡng lý tưởng”, trứng chứa một lượng lớn sắt, protein và chất béo. Trung bình 100g trứng sẽ cho khoảng 1.2mg sắt. Mẹ có thể sử dụng thực phẩm này để làm trứng xào, trứng cuộn, ốp la hoặc nấu cháo cho bé.
Tuy nhiên các chuyên gia khuyến cáo nếu ăn trứng quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho thận và các cơ quan tiêu hóa. Vì vậy trẻ nhỏ chỉ nên ăn tối thiểu 1 quả 1 ngày, tuần ăn tối đa 3-4 quả.
9. Quả mọng
Chứa nhiều vitamin C nên các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, nho có khả năng tăng hấp thụ sắt lên đến 6 lần. Bản thân các loại quả này cũng chứa hàm lượng sắt đáng kể do đó mẹ hoàn toàn có thể sử dụng để bé ăn dặm trong thực đơn hàng ngày.
Có thể chế biến thành món salad trộn hoặc nước ép, sinh tố hoa quả. Một cốc nước dâu pha thêm chút sữa chắc chắn là món ăn lý tưởng cho bé giai đoạn tập ăn.
10. Các loại rau xanh đậm
Các loại rau có màu xanh đậm thường chứa sắt rất cao. Do đó khi chưa biết thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi là gì mẹ có thể tận dụng thực phẩm này. Một số gợi ý cho mẹ là rau bina, cải xoăn, cần tây, rau bí, rau ngót,… Trung bình cứ 85g rau bina sẽ cho khoảng 3.4mg sắt, cao hơn cả hàm lượng sắt trong thịt bò nếu so sánh cùng khối lượng.
Với bé dưới 1 tuổi, đang tập ăn dặm mẹ có thể chế biến rau xanh bằng các cách làm salad trộn, luộc chín thái miếng cầm tay hoặc nấu canh. Điều quan trọng là khi chọn rau mẹ nên lựa loại tươi sạch theo mùa để đảm bảo cho sức khỏe cho bé.
Lưu ý khi dùng thực phẩm giàu sắt cho bé
Khi sử dụng thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi mẹ nên lưu ý những vấn đề sau:
- Thực phẩm cho bé phải là đồ tươi, nguồn gốc rõ ràng, phù hợp độ tuổi. Ví dụ bé 6 tháng chưa nên ăn nấm, lòng trắng trứng vì dễ rối loạn tiêu hóa.
- Trước khi chế biến mẹ nên ngâm với nước muối và rửa thật sạch để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn
- Ngoài thực phẩm giàu sắt mẹ đừng quên tăng cường thêm vitamin C để bé hấp thụ tốt hơn
- Bé dưới 1 tuổi đang thời kỳ tập ăn dặm vì vậy mẹ đừng cố gây áp lực hoặc ép trẻ ăn. Hãy để con tự quyết định lượng thực phẩm có thể dung nạp
- Để kích thích vị giác của bé giai đoạn này mẹ nên tìm cách chế biến và trình bày đẹp mắt, sử dụng thực phẩm nhiều màu để khơi gợi bản tính tò mò ở bé
- Nếu việc sử dụng thực phẩm không mang lại hiệu quả, bé cần đi khám để được xác định nguyên nhân thiếu sắt
Gợi ý món ăn dặm giàu sắt cho bé dưới 1 tuổi
Từ những thực phẩm giàu sắt ở trên mẹ có thể chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho bé theo gợi ý sau.
Cháo gà với bí đỏ
Thịt gà kết hợp bí đỏ là món ăn giàu sắt, bổ máu tốt cho các bé mới tập ăn dặm.
Chuẩn bị:
- Thịt gà
- Bí đỏ
- Gạo tẻ
Cách làm:
- Cho gạo vào nồi ninh cháo
- Thịt gà làm sạch, băm nhỏ, xào qua với hành
- Bí đỏ vọt gỏ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn
- Khi cháo chín thì cho thịt gà, bí đỏ vào chung, khuấy đều, đợi nguội cho bé ăn
Cháo thịt bò đậu xanh
100g thịt bò cho 3.1mg sắt. Vì vậy khi trẻ thiếu máu mẹ hãy trổ tài với món chào bò, đậu xanh.
Chuẩn bị:
- Đậu xanh
- Thịt bò
- Gạo tẻ
Cách thực hiện:
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước cho vào nồi nấu cháo cùng gạo
- Thịt bò băm nhuyễn, xào qua. Khi cháo chín thì cho vào đun cùng 5-10 phút
- Đợi cho cháo nguội thì cho bé dùng
Cháo gan cà rốt
Gan là thực phẩm nhiều sắt, khi kết hợp cùng với cà rốt sẽ giúp các bé hấp thu tối ưu. Bởi cà rốt giàu vitamin C. Tuy nhiên mẹ không nên quá lạm dụng cháo gan. Mỗi tuần chỉ nên cho bé dùng 1-2 lần.
Nguyên liệu:
- Gan tươi
- Gạo tẻ
- Cà rốt
Cách làm
- Cà rốt rửa sạch, thái nhỏ, hấp chín rồi đem tán mịn
- Gan rửa sạch, hấp hoặc luộc chín với gừng sau đó xay mịn
- Đợi khi cháo chín thì cho gan và cà rốt vào cùng, đun sôi khoảng 5-10 phút
Trên đây là 10 thực phẩm bổ sung sắt cho bé dưới 1 tuổi. Mẹ có thể cân nhắc và bổ sung vào chế độ hàng của bé theo liều lượng vừa đủ. Chúc mẹ thành công khi chuẩn bị những món ăn giàu sắt cho bé.
