Nội dung chính

#15 thực phẩm giàu SẮT cho bé ăn dặm mà mẹ nên biết

Từ 6 tháng tuổi mẹ có thể bổ sung sắt cho bé bằng thực phẩm hàng ngày. Dưới đây là những loại thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm mà mẹ nên ghi nhớ. 

Những thực phẩm nhiều sắt cho bé ăn dặm

Sử dụng thực phẩm giàu sắt  cho trẻ là một trong những cách tăng cường dinh dưỡng, hạn chế tình trạng thiếu máu hiệu quả. Dưới đây là một vài gợi ý cho mẹ:

1. Rau màu xanh đậm

Các loại rau có lá xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, binna, bông cải là những thực phẩm giàu sắt mà mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm của bé. Trung bình 3 chén rau bina sẽ cho khoảng 18mg sắt. Do đó mẹ hoàn toàn có thể sử dụng loại rau này vào bữa ăn hàng ngày mà không cần thêm thịt đỏ. Ngoài sắt, bina còn được biết đến là nguồn chứa vitamin và khoáng chất dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của bé.

Khác với bina, một chén bông cải xanh khi nấu chín chỉ cho khoảng 1mg sắt. Tuy nhiên loại rau này lại rất giàu vitamin K, C, A, giúp tăng cường hấp thụ trong cơ thể. Một loại rau nữa cũng có hàm lượng sắt rất cao đó là cải xoăn. Trung bình 3 chén rau cải xoăn sẽ cho khoảng 3.6mg sắt. Không chỉ thế loại rau này còn rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa. Mẹ có thể làm món salad trộn hoặc bánh rau cải xoăn cũng rất hấp dẫn.

Rau xanh cũng chứa một lượng lớn sắt
Rau xanh cũng chứa một lượng lớn sắt

2. Hải sản

Nói đến thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm người ta thường nghĩ ngay đến hải sản. Trung bình cứ 100g cua đồng sẽ cho khoảng 4.7mg sắt, 100g cua biển sẽ cho khoảng 3.8mg sắt và 100g tôm khô sẽ cho khoảng 4.6mg sắt. Ngoài hàm lượng sắt dồi dào các loại thực phẩm này còn chứa vitamin B12, canxi, kẽm, đồng, kali rất tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh những tác dụng tuyệt vời thì hải sản cũng ẩn chứa nguy cơ với sức khỏe con nhỏ. Do vậy các bậc phụ huynh không nên lạm dụng quá nhiều nhất là những loại thực phẩm có nguy cơ dị ứng cao. Ở độ tuổi từ 7-12 tháng mỗi ngày bé chỉ nên sử dụng từ 10-30g hải sản, tối đa 3-4 lần/ tuần.

3. Gan động vật

Gan động vật là thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trung bình 100g gan lợn chứa khoảng 12mg sắt, 100g gan gà chứa khoảng 8,2mg sắt, 100g gan vịt chứa khoảng 4.8mg sắt, 100g gan bò chứa khoảng 9mg sắt. Ngoài sắt, gan động vật còn chứa rất nhiều vitamin A và khoáng chất. Đây còn là thực phẩm ít chất béo và calo phù hợp cho hệ tiêu hóa của bé ăn dặm.

Ngoài thành phần dinh dưỡng, gan động vật cũng chứa rất nhiều độc tố và vi khuẩn. Do đó khi sử dụng thực phẩm này mẹ nên lựa chọn địa chỉ mua uy tín, đồng thời không nên lạm dụng quá mức. Mẹ có thể sử dụng gan động vật để nấu cháo hoặc làm pate cho bé đều được.

4. Thịt bò và thịt cừu

Từ tháng thứ 7 trở đi, mẹ có thể thêm thịt vào thực đơn ăn dặm của bé. Các loại thịt đỏ bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt heo là những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm mà mẹ chớ bỏ qua. Ngoài sắt, thịt còn cung cấp một lượng lớn chất đạm, chất béo, vitamin, protein cần thiết cho sự phát triển của bé. Trung bình cứ 100g thịt bò nạc sẽ cho khoảng 3.1mg sắt, tương đương với 21% nhu cầu thực tế. 3 miếng thịt cừu tươi sẽ cho khoảng 13% nhu cầu sắt hàng ngày.

Theo các chuyên gia thường xuyên cho bé ăn thịt màu đỏ sẽ giảm thiểu nguy cơ thiếu máu hiệu quả. Bởi chất sắt trong các loại thịt  có khả năng phục hồi tế bào máu và cần thiết cho việc cung cấp oxy đến tế bào.

Thịt đỏ là cái tên không thể bỏ qua khi nói đến thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm
Thịt đỏ là cái tên không thể bỏ qua khi nói đến thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm

5. Thịt gia cầm

Nói đến thực phẩm bổ sung sắt cho trẻ ăn dặm người ta không thể không nói đến thịt gia cầm. Trung bình 100g gia cầm sẽ cho khoảng 30 % nhu cầu sắt, 67% nhu cầu protein, 15mg canxi. Do đó để tăng cường sức khỏe, chống thiếu máu mẹ nên tăng cường các loại thịt gà, thịt vịt, thịt ngan vào bữa ăn của bé. Nên lựa chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên phần ức để hạn chế lượng chất béo tiết ra trong quá trình đun nấu. Mẹ có thể sử dụng thịt gia cầm để nấu cháo, hoặc hầm bí đỏ. Đây đều là những món ăn thích hợp trong độ tuổi ăn dặm mà cách làm lại đơn giản, dễ thực hiện.

6. Socola đen và bột ca cao

Không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, socola đen và bột ca cao còn là thực phẩm chứa nhiều sắt cho bé ăn dặm. Cứ 1 thanh socola đen sẽ cho khoảng 2mg sắt, 1 cốc bột ca cao cho khoảng 23mg sắt.

Theo các chuyên gia, chocolate đen không chỉ đáp ứng nhu cầu sắt tuyệt vời mà còn giúp kích thích vị giác của bé. Chúng được biết đến với khả năng giảm cholesterol và huyết áp, thúc đẩy răng chắc khỏe, hỗ trợ não bộ phát triển. Tương tự như vậy, việc cho bé uống 1 ly cacao nóng không chỉ cung cấp một lượng lớn sắt mà còn chống oxy hóa, giảm sự hình thành của gốc tự do. Là thực phẩm yêu thích của nhiều trẻ nhỏ, socola đen và bột ca cao chính là sự lựa chọn lý tưởng mà mẹ không nên bỏ qua.

7. Quả Anh đào

Từ tháng thứ 8 trở đi, khi hệ tiêu hóa của bé đã dần hoàn thiện mẹ có thể bổ sung sắt cho con bằng các món ăn có vị anh đào. Nhờ hàm lượng lượng sắt, kali, photpho, canxi, vitamin C, vitamin A dồi dào, các món ăn từ anh đào không những giúp chống thiếu máu hiệu quả mà còn giúp thể trạng và trí tuệ bé được nuôi dưỡng. Theo đó mẹ có thể dùng quả anh đào để làm sinh tố hoặc làm hoa quả trộn đều được.  Nhớ thêm một ít sữa chua để bé hấp thụ tốt hơn.

8. Quả lựu

Ngoài anh đào thì lựu cũng được biết đến là loại quả giàu sắt cho bé ăn dặm. Trong 100g lựu chứa khoảng 0,3mg sắt. Ngoài ra loại quả này còn rất giàu Folate, chất xơ, vitamin C, E, B có khả năng tăng hấp thụ, giảm viêm nhiễm, chống lại sự tấn công của vi khuẩn. Không những thế lựu còn là bí quyết giúp tẩy giun sán định kỳ trong đường ruột của bé mà không cần dùng đến thuốc. Ngoài ra mẹ cũng có thể tận dụng loại quả này để giảm bớt cơn đau nhức trong thời kỳ mọc răng của bé. Một cốc lựu ép thêm ít sữa chua chắc chắn là món ăn không thể chối từ với bé.

Làm sinh tố lựu để bé hấp thụ sắt từ lựu tốt hơn
Làm sinh tố lựu để bé hấp thụ sắt từ lựu tốt hơn

9. Trứng

Các loại trứng gia cầm như trứng gà, trứng vịt, trứng ngỗng là thực phẩm chứa rất nhiều sắt. Theo nghiên cứu cứ 100g trứng gà sẽ cho khoảng 2.7mg sắt, 100g trứng vịt sẽ cho khoảng 3.2mg sắt. Ngoài ra thực phẩm này còn chứa rất nhiều đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể đang phát triển của bé. Tuy nhiên mẹ không nên quá lạm dụng bởi trứng có thể gây rối loạn tiêu hóa nếu ăn quá nhiều. Tốt nhất một tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 3-4 quả, hơn nữa phải đảm bảo trứng đã được chế biến chín hoàn toàn . Có thể xào trứng, quậy trứng, ốp trứng, luộc trứng,…

10. Hạt bí

Trong các loại hạt thì hạt bí là thực phẩm giàu sắt có giá thành phải chăng. 100g hạt bí có thể cung cấp khoảng 34mg sắt, tương đương 188% nhu cầu thực tế hàng ngày. Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, hạt bí ngoài cung cấp sắt còn giúp cản trở quá trình hình thành sỏi thận, tốt cho tim mạch. Vì vậy nếu bé đang thiếu sắt, mẹ hãy thường xuyên bổ sung loại hạt này vào khẩu phần ăn hàng ngày của con bằng cách sử dụng để nấu cháo hoặc trộn cùng sữa chua.

11. Đậu phụ

Không chỉ là món ăn bổ rẻ trong các bữa cơm của gia đình, đậu phụ còn là thực phẩm giàu sắt, protein và canxi cho trẻ nhỏ. Trong một miếng đậu phụ có khoảng 3,4mg sắt, đáp ứng 19% nhu cầu cần thiết. Đây cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời để thay thế thịt nhằm cung cấp protein cho cơ thể. Bởi trong 1 miếng đậu phụ đóng khuôn có chứa tới 13mg protein. Vì vậy khi cho bé ăn dặm mẹ đừng quên đậu phụ nhé.

Giống như thịt bò và trứng, các chuyên gia khuyến cáo mẹ chỉ nên cho bé ăn đậu phụ từ tháng thứ 8 trở đi. Đậu phụ khi sử dụng phải đảm bảo hấp chín, để nguội và thái hạt lựu cho phù hợp với bé.

12. Ngũ cốc

Ngũ cốc vốn là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm được các mẹ tin dùng. Theo chuyên gia so với ngũ cốc nguyên hạt thì ngũ cốc đã qua tinh chế có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn. Tuy vậy, lượng sắt mà cả hai loại này mang đến thường không chênh lệch quá nhiều. 100g ngũ cốc nguyên hạt có thể mang đến 2.5mg sắt cùng rất nhiều chất xơ và thành phần dinh dưỡng khác. Do đó trong chế độ ăn dặm của bé thiếu sắt mẹ đừng quên bổ sung thực phẩm này.

Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt

13.  Các loại đậu

Đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng đều là những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm. Hàm lượng sắt trong loại hạt này có thể ngang với các loại thịt đỏ. Trong ½ chén đậu đen có khoảng 1,75mg sắt, ½ chén đậu xanh chứa khoảng 1.5mg sắt, ½ chén đậu lăng chứa khoảng 3.25mg sắt. Sắt trong đậu là sắt non-heme nên mẹ có thể bổ sung thường xuyên cho bé. Kết hợp thêm các thực phẩm giàu vitamin C để nâng cao khả năng hấp thụ.

14. Dầu ô liu

Thay thế mỡ động vật sang dầu oliu là đề xuất được nhiều mẹ bỉm sữa ủng hộ khi xây dựng thực đơn cho bé. Không chỉ có hàm lượng sắt dồi dào, dầu oliu còn giúp bổ máu, phát triển trí não, giảm táo bón, tăng cường miễn dịch hiệu quả. Vì thế khi nấu ăn cho bé, mẹ nên sử dụng dầu oliu để kích thích vị giác và đảm bảo hương vị thơm ngon của các món ăn.

15. Rau củ màu đỏ

Các loại rau củ màu đỏ không chỉ là thực phẩm giàu sắt tốt cho trẻ ăn dặm mà đây còn là ‘‘thần dược’’ giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe gia đình tối ưu. Theo chuyên gia trong các loại rau củ màu đỏ thì rau dền và củ cải đỏ là thực phẩm chứa nhiều sắt nhất. Trung bình 100g củ cải đỏ cho khoảng 1.4mg sắt, 100g rau dền cho khoảng 29% nhu cầu sắt.

Cách đơn giản để sử dụng thực phẩm này là xay nhuyễn nấu cháo hoặc biến tấu thành các món ăn hấp dẫn như xào, hầm, nấu canh,…

Củ cải đỏ là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm
Củ cải đỏ là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm

Lưu ý khi cho bé dùng thực phẩm chứa nhiều sắt

Khi sử dụng thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm mẹ nên lưu ý những vấn đề sau:

  • Chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
  • Trước khi chế biến mẹ nên ngâm thực phẩm với nước muối trắng, rồi rửa thật sạch để loại bỏ vi khuẩn.
  • Thực phẩm cho bé ăn dặm cần nấu chín, thái nhỏ để thuận lợi cho việc sử dụng.
  • Ngoài thực phẩm giàu sắt mẹ cũng nên cho bé sử dụng thêm các loại quả hoặc rau xanh giàu vitamin C để tăng cường hấp thụ.
  • Nếu việc sử dụng thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm không đạt hiệu quả mẹ có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về sản phẩm bổ sung.

Với những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm ở trên, Fitobimbi hy vọng mẹ sẽ biết cách xây dựng bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé.

Tham khảo thêm:

  1. Mẹ có nên cho trẻ uống SẮT vào buổi tối hay không?
  2. Các món cháo bổ sung Sắt cho bé
  3. Liều dùng bổ sung Sắt cho trẻ em bao nhiêu là tốt nhất?
  4. Mẹ có nên tự ý bổ sung Sắt cho trẻ hay không?
  5. Khi nào cần bổ sung Sắt cho bé? Bổ sung trong bao lâu?
Chia sẻ bài viết này
[the_ad_group id=”155″]