Bổ sung đều đặn và đầy đủ thực phẩm giàu sắt sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu máu, đồng thời đảm bảo dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe bé yêu. Trong bài viết này, Fitobimbi đã tổng hợp và muốn chia sẻ đến các mẹ Top 10 thực phẩm giàu sắt cho bé, mẹ hãy tham khảo ngay nhé!
>>> Xem thêm:
- 15 dấu hiệu trẻ thiếu sắt mẹ chớ xem thường
- Cách bổ sung SẮT cho bé 7-8 tháng tuổi ngay tại nhà
- Dấu hiệu thừa Sắt ở trẻ sơ sinh và cách điều trị hiệu quả
Vì sao cần bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé?
Sắt là một trong những khoáng chất cần thiết đối với cơ thể con người. Khoáng chất này tham gia vào quá trình vận chuyển oxy và giữ vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào. Sắt còn hỗ trợ vận chuyển oxy từ phổi đến các cơ quan khác trong cơ thể.
Bên cạnh đó, sắt góp phần quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của não bộ. Sắt cũng là thành phần tham gia cấu tạo máu, cho nên, khi thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu và rất nhiều hệ lụy khác.
Bé bị thiếu sắt mức độ nhẹ hoặc trong thời gian ngắn sẽ không có triệu chứng gì đặc biệt. Thế nhưng, khi bị thiếu máu trong một khoảng thời gian dài, mẹ sẽ thấy da bé nhợt nhạt, xanh xao, tóc khô, móng tay dễ gãy, cơ thể mệt mỏi và dễ mắc bệnh.
Đối với bé dưới 6 tuổi, nếu cơ thể thiếu sắt trong thời gian dài sẽ khó có thể phát triển toàn diện như các bạn đồng trang lứa. Khi không được bổ sung kịp thời, bé có thể bị yếu cơ, trầm cảm, kỹ năng vận động kém, suy giảm nhận thức…
Các giai đoạn mẹ cần chú trọng hơn đến việc bổ sung sắt cho bé bao gồm:
- Từ 7 – 12 tháng tuổi: bổ sung 11mg sắt/ngày
- Từ 1 – 3 tuổi: bổ sung 7mg sắt/ngày
- Từ 4 – 8 tuổi: bổ sung 10mg sắt/ngày
Thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc động vật và thực vật
Ở giai đoạn tăng trưởng nhanh, nhất là trong 5 năm đầu đời, nhu cầu sắt lại càng tăng lên. Vì vậy, mẹ nên chú ý bổ sung thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc từ động và thực vật.
5 loại thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc động vật
Bé dưới 6 tuổi cần được bổ sung sắt để giảm bớt nguy cơ thiếu máu và đảm bảo sự phát triển tốt về thể chất cũng như nhận thức. 5 loại thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc động vật mà mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn gồm: thịt đỏ, trứng, hải sản, ức vịt, gan động vật.
Thịt đỏ
Thịt đỏ thường được nhắc đến nhiều nhất trong danh sách thực phẩm giàu sắt cho bé. Thịt đỏ (thịt bò, lợn, cừu) chứa sắt hữu cơ, có thể kết hợp với một thành phần của hồng cầu là hemo. Trong đó, thịt bò là loại thịt có lượng sắt dồi dào, cứ 100g thịt bò lại có đến 3,1mg sắt, tương đương 21% lượng sắt mà cơ thể cần.
Không chỉ giàu sắt, thịt bò còn bổ sung cho cơ thể một lượng đáng kể chất đạm, chất béo, kẽm, calo… Điều đó rất cần thiết cho sự phát triển thể chất của bé yêu. Khi mua, mẹ nên chọn những miếng thịt bò tươi ngon và chế biến thành món dễ ăn như cháo, súp, thịt bò xào đậu/đỗ, bí đỏ hấp thịt bò…
Trứng
Thực phẩm bổ sung sắt cho bé mà Fitobimbi muốn chia sẻ tiếp theo đó là trứng. Phần lòng đỏ trứng chứa hàm lượng sắt cao, cụ thể, trong 100g lòng đỏ trứng chứa 7mg sắt. Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn chứa protein, canxi, kẽm, đồng, chất béo, vitamin và một số khoáng chất tốt cho sự phát triển của bé.
Mặc dù, trứng không phải đứng đầu danh sách thực phẩm giàu sắt cho bé nhưng so với các thực phẩm khác thì trứng vẫn có thể cung cấp một lượng sắt vừa đủ trong chế đô ăn mỗi ngày của bé.
Hải sản
Trong những loại thực phẩm giàu sắt cho bé không thể không nhắc đến hải sản. Đây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên tuyệt vời và hữu ích trong hỗ trợ điều trị thiếu máu mà mẹ không nên bỏ qua. Một số loại hải sản chứa lượng sắt dồi dào đó là mực, tôm, cua, cá thu, cá hồi…
Khi bổ sung sắt cho bé từ hải sản mẹ cần chú ý một số vấn đề. Đầu tiên, mẹ nên chọn hải sản tươi ngon, không chứa chất bảo quản và không bị ô nhiễm. Tiếp theo, mẹ nên biết rằng, một số bé có thể bị dị ứng với hải sản, vì vậy, mẹ nên nấu thật chín, nếu là lần đầu chỉ cho bé ăn một chút và theo dõi xem có gì bất thường không.
Ức vịt
Ức là phần có nhiều thịt nạc và cũng là phần ngon nhất của con vịt. Phần này giàu dinh dưỡng, bổ sung cho cơ thể lượng đáng kể vitamin, protein, sắt… Đặc biệt, lượng sắt trong ức vịt tương đương với lượng thịt đỏ và nhiều hơn cả thịt gà.
Thêm một lượng vừa phải ức vịt trong bữa ăn của bé sẽ mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe như: cải thiện mật độ và sức khỏe xương, tốt cho tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, tăng mức năng lượng cho hoạt động hằng ngày…
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật giàu vitamin B, A, D, E và K, hơn nữa nó cũng giàu khoáng chất như sắt, kẽm, selen, magie. Thịt nội tạng động vật chứa sắt heme và có tính khả dụng sinh học cao, có khả năng hấp thu tốt hơn so với sắt không phải heme từ thực vật.
Mặc dù giàu sắt thế nhưng mẹ cũng không nên cho bé ăn quá nhiều nội tạng động vật. Ngoài ra, mẹ cũng nên tìm hiểu rõ nguồn gốc trước khi mua nội tạng để tránh bị nhiễm các loại vi khuẩn hoặc tụ cầu, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa non nớt của bé.
5 loại thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc thực vật
Rau xanh, trái cây, củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu và hạt là những loại thực phẩm giàu sắt cho bé có nguồn gốc thực vật mà mẹ nên bổ sung trong chế độ ăn cho bé. Có thể nói rằng, đây là nguồn cung cấp sắt cho bé thực sự dồi dào và lành mạnh.
Rau xanh
Rau lá xanh là loại thực phẩm giàu sắt cho bé, thậm chí, lượng sắt còn cao hơn hẳn những thực phẩm khác, chẳng hạn như trứng, thịt. Sắt trong rau xanh là sắt khó hấp thu, tuy nhiên, nó lại giàu vitamin C (giúp tăng cường hấp thu sắt trong rau).
Các loại rau lá xanh như cải xoăn, chân vịt, bông cải xanh chứa từ 2,5 – 6,4mg sắt/cốc nấu chín. Thêm nữa, lượng sắt trong rau chân vịt gấp 3,6 lần cùng một lượng thịt gà, gấp 2,2 lần so với cá hồi, gấp 3 lần trứng luộc, gấp 2,2 lần cá hồi, và gấp 1,1 lần thịt đỏ.
Trái cây
Trái cây không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất mà còn là nguồn cung cấp sắt dồi dào cho bé. Một số loại trái cây có lượng sắt khá cao đó là: mận, oliu, dâu tây, mâm xôi, lựu, quả óc chó.
Ví dụ, trong 237ml nước ép mận chứa 3mg sắt; 100g ô liu chứa 3,3 – 3,5 mg sắt. Một số loại trái cây giàu vitamin C, có tác dụng cải thiện hấp thu sắt như lựu, dứa, chanh, cam, kiwi…
Củ
Một số loại củ cũng nằm trong danh sách thực phẩm giàu sắt cho bé, trong đó không thể không nhắc đến khoai lang, khoai tây. Cụ thể, trong 100g khoai lang có đến 0,69mg sắt. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của bé như chất xơ, vitamin C, kali…
Trong khi đó, mẹ cũng nên biết rằng, lượng sắt trong một khoai tây cỡ lớn gấp 3 lần so với 84g thịt bò. Thêm nữa, một củ khoai tây nướng còn chứa rất nhiều vitamin C và potassium.
Đậu, hạt
Danh sách thực phẩm bổ sung sắt cho bé còn có các loại đậu và hạt. Trong một cốc đậu nành có 8,8mg sắt, tương đương 49% RDI. Ngoài ra, một cốc đậu lăng chứa 6,6mg sắt, tương đương 37% RDI. Một cốc đậu Hà Lan và các loại đậu khác (đậu đỏ, đậu trắng) có 4,4 – 6,6mg sắt, tương đương 24 – 37 RDI.
Bên cạnh đó, các loại hạt như vừng, bí ngô, hạt điều cũng chứa một lượng sắt nhất định. Cụ thể, 2 thìa canh hạt vừng, lanh, bí ngô chứa khoảng 1,2 – 4,2mg sắt. Trong khi đó, hạt điều, hạnh nhân, maca chứa từ 1 – 1,6mg sắt.
Ngũ cốc nguyên cám
Đây cũng là thực phẩm bổ sung sắt cho bé mà mẹ không nên bỏ qua. Ngũ cốc nguyên cám gồm gạo lứt, lúa mì, lúa mạch chứa một lượng lớn chất xơ, vitamin, khoáng chất và sắt, giúp cải thiện hệ tim mạch và tiêu hóa một cách hiệu quả.
Việc bổ sung ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn mỗi ngày của bé là cần thiết. Bởi lẽ, việc làm này sẽ giúp cơ thể nhận đủ lượng sắt, nhất là những bé có nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu.
Trên đây là những thực phẩm giàu sắt cho bé mẹ nên tham khảo và bổ sung vào thực đơn của bé. Nếu còn băn khoăn bất cứ điều gì, mẹ hãy cho Fitobimbi biết và đừng quên ghé thăm website thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ hữu ích khác.
